【台北夜市美食】爆漿酥炸魷魚/蚵仔肉羹大腸麵線/知高飯/爆漿煎包/清燉牛肉麵/鮮魚湯【台灣1001個故事】 скачать в хорошем качестве

【台北夜市美食】爆漿酥炸魷魚/蚵仔肉羹大腸麵線/知高飯/爆漿煎包/清燉牛肉麵/鮮魚湯【台灣1001個故事】

(00:00:00) 巨無霸地瓜球 夜市必吃 加盟詢問度飆高 趁著年輕放手一搏，即便失敗也是最好的養分。這個賣地瓜球的老闆年輕時就在夜市擺攤做生意，第一次創業，他賠掉幾十萬塊錢，他個性不服輸，決定再給自己一次機會。後來他決定用銅板美食地瓜球來決勝負，而且做成了黃色與紫色的雙色大尺寸，靠著差異性和特殊性，如今變成了擁有十多家加盟店的地瓜球大王。 店家資訊： 微笑地瓜球 地址：台北市士林區大南路47號(士林店) 電話：0976-097-876 (00:05:51) 寧夏夜市 這攤炸魷魚 科技教父黃仁勳也愛吃 酥炸魷魚幾乎是每個夜市都有賣的小吃品項，但這一攤不太一樣，魷魚肚子塞了小黃瓜和豆薯，多了爽脆口感和解膩效果，攤子前面永遠擠滿了排隊人潮。 店家資訊： 爆漿脆皮魷魚 地址：寧夏夜市 第89攤 電話：0913-310-928 (00:08:14) 中藥行手作米腸 古早味灌入藥材香 經營中藥行的父親，一心巴望著兒子能接手家業，但是兒子對藥行沒興趣，他喜歡做餐飲，父子之間的爭執越來越大，最後甚至冷戰。後來，兒子乾脆在藥行的騎樓下擺攤，賣糯米腸，並且主動向父親請教中藥配方，倆人的關係才開始好轉，現在爸爸還會主動幫兒子收桌子，雖然心中難免遺憾，但是看到孩子的努力，做爸爸的，也慢慢釋懷過去的執念。 店家資訊： 堃叔手作糯米腸 地址：台北市士林區大西路16號 電話：0933-450-781 (00:15:23) 媽祖廟前紅麵線 老味道的人情味 40年的麵線攤，老阿嬤靠著努力和信仰度過刻苦年代，而這一碗充滿感恩的麵線，也成為廟口不變的好味道。 店家資訊： 店家：阿亮麵線(士林廟口) 地址：台北市士林區大南路84號 電話：(02)2881-6860 (00:24:04) 拜師苦學知高飯 夜市美食地標 台北夜市有一個店家，他的腿庫飯讓顧客下雨天也甘願撐傘吃飯，老闆說當初轉行做餐飲是為了幫家人還債，那個時候再多的不情願，也只能把哥哥的熟食攤頂下來，後來他拜師苦學廚藝才有今天的成績。把不情願轉換成心甘情願，終於創造出更多成功的可能。 店家資訊: 寧夏夜市34號攤 知高飯 電話：0933-166-787(許老闆) (00:31:06) 口感很土雞 南機場必吃就是這攤！ 台北南機場夜市的這一攤白切雞肉，有土雞的嚼勁口感，第二代老闆，歷經外出創業挫折，回家接棒後認真投入，連續5年獲得米其林必比登推薦。 店家資訊： 山內雞肉 地址：台北市中華路二段307巷20-3號(南機場夜市) 電話：02-2305-6005 (00:40:35) 用心捏製手工湯包 征服大導演大明星 知名的湯包師傅，曾經因為投資飯店失利，一生積蓄都沒了，但是他沒有灰心喪志，錢沒了手藝還在，他重起爐灶，每天抱著戰戰兢兢的態度，終於東山再起。 店家資訊: 明月湯包 電話：(02)2733-8770 地址：台北市大安區通化街171巷40號 (00:47:54) 冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃 台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。 店家資訊： 18冠軍牛肉麵 地址：台北市大安區通化街171巷24號 電話：02-2732-7782 (00:54:49) 市場深夜煮魚湯 浪子回頭苦熬十年出頭 魚湯店的老闆從小在市場長大，卻誤入歧途加入幫派，後來他回到市場想重新開始，忽然想到，既然自己是夜貓子，乾脆利用家裡的攤位做深夜食堂。雖然歷經十年的努力才把店經營起來，但是一想到父母親，從此不再為自己傷心落淚，他就有了繼續拚下去的動力。 店家資訊： 龍泉深海鮮魚湯 地址：台北市大安區師大路117巷7號 電話：02 -2362-3729 (01:02:37) 傳承三代的無敵煎包 台北臨江夜市經營近四十年的上海生煎包，天天大排長龍，還吸引外國媒體前來採訪，手工生煎包一晚限量一千顆，還是全部賣光光 。 店家資訊： 上海生煎包 地址：106台北市大安區臨江街與基隆路口 電話：0936 195 718 (01:11:11) 寧夏夜市NO.1 臭豆腐攤他最賺 這家70年老店有新創意，傳統的臭豆腐化身餛飩餡料，成為獨家專賣的酥炸臭餛飩，就是希望老東西加入新創意來開發年輕客群，讓傳統小吃也能歷久彌新，再傳承幾個七十年。 店家資訊： 寧夏夜市-里長伯麻辣臭豆腐鴨血和麵線 地址：台北市大同區寧夏路22之9號 電話：02-2556-6466 (01:17:20) 阿嬤託夢引路 竹筍粥反敗為勝 沸騰新台幣 主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。 店家資訊： 胖老闆誠意肉粥 地址：台北市中山區長春路89-3號 電話：0913-806-139 (01:25:08) 三兄弟「麻辣臭炒飯」公館必吃！獨門口味圈粉台大學霸 位在台北水源市場內有一間炒飯攤位，炒飯口味相當特殊多元，像是臭豆腐炒飯，還有麻辣鍋口味的鬼馬炒飯，滋味全台獨創，而且老闆還是親兄弟，因為父母從事餐飲，知道其中的辛苦，因此砸錢送三兄弟念私立貴族學校，希望他們有更好的出路，但三個孩子回過頭還是想做吃的，為此鬧過家庭革命，親兄弟一起工作，磨合期也曾在市場打架．如今默契越來越好，靠著特殊口味打出名號！ 店家資訊： 水源食坊-不一樣炒飯 地址：台北市中正區羅斯福路四段92號1號樓73號攤(水源市場) 電話：0903-339-377 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #夜市 #地瓜球 #炸魷魚 #米腸 #土雞 #麵線 #知高飯 #湯包 #鮮魚湯 #臭豆腐