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TORTA HELADA PERUANA 🇵🇪 | RECETA ORIGINAL

#GELATINA #TORTAHELADA #RECIPE Esta es la torta más colorida y alegre de la pastelería peruana. Es la Torta Helada ¡Mira cómo la hago! 00:49 Bizcochuelo 02:32 Almíbar 04:34 Gelatina 06:13 Mousse o Carlota de gelatina y Armado 08:28 Desmoldado INGREDIENTES Bizcochuelo (molde de 18 centímetros de diámetro): 4 Huevos. 120 gramos de harina pastelera (1 taza aprox.) 90 gramos de azúcar. (1/2 taza aprox.) Almíbar: 250 mililitros de Agua. 100 gramos de azúcar ( 1/2 taza colmada aprox.) 1 cucharada de Pisco (licor a gusto). Gelatina y Mousse (carlota): 150 gramos de Gelatina de Fresa (sabor a elección) 4 tazas de agua caliente. Solo Mousse: 400 gramos de Leche evaporada (1 Tarro) 50 gramos de azúcar (1/4 taza aprox.) 1 1/2 cucharada de Colapez o gelatina sin sabor. (15 gramos) 1/3 de taza de agua para hidratar la Colapez. (75 gramos) *se ensambla en un molde de 22 centímetros de diámetro por 12 de alto. ------------------------------------------------------------------------------------------------ Si te gusta el contenido de mi canal, por favor, ayúdame compartiendo los videos y deja un comentario. Por allí, seguimos conversando. Gracias por su apoyo y suscripción. -------------------------------------------------------------------------------------------------- También, estoy en: Instagram: https://www.instagram.com/dasilecocin... Tiktok: https://www.tiktok.com/@dasilecocina?... --------------------------------------------------------------------------------------------------------- MÚSICA: Fred On The Fritz - Dyalla ---------------------------------------------------------------------------------------------------------