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ほっこり美味しい♡惣菜パン | Souzai Bread

ほっこり美味しい♡惣菜パン | Souzai Bread 秋に食べたくなるもの、惣菜パン! あ、私の話で、恐縮です。 ベビーリーフの使いかけ半分残っていたので、使ってしまいたいなぁと思って 惣菜パンに使うことにしました。 ただ、上にそのまま乗せたら茶色になるかと思い、中に入れたら、あら、シャキシャキ♪　　なんだかほっこりするパンです。 チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel    / soramomo0403   【Ingredients】 ★200g Bread flour ★15g Sugar ★3g Salt 60g water 50g soymilk 3g Dry yeast 25g Whole egg 15g Unsalted butter (room temperature) mayonnaise Baby leaf　 For Toppings: onion bacon　 Cherry tomato pizza cheese The best water temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 45℃ for winter. 【Directions】 ①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk. ②Combine water, and dry yeast, Whole egg,soymilk then add it to ① and mix. ③Put it on the table and knead. (10mins) ④Add butter and knead more. (5mins) ⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation) ⑥Flatten out the dough using a rolling pin. Put the Baby leaf on top of the dough. ⑦Tightly roll up the dough and cut the roll into 8 pieces. ⑧Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation) ⑨ Top with onion ,bacon ,Cherry tomato and pizza cheese. ⑩Bake it in the preheated oven (190°C) for about 14 mins.done! *Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest. *When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little. 【材料】 ★強力粉 200g ★砂糖　15g　 ★塩　3g 水 60g 豆乳 50g ドライイースト 3g 全卵 25g 無塩バター 15g (室温) マヨネーズ ベビーリーフ トッピング: 玉ねぎ ベーコン プチトマト ピザ用チーズ *水の適温: 春・秋は、約30℃、夏は、約10℃、冬は約45℃です。 【作り方】 ①★の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。 ②水にイーストを混ぜたものと溶き卵、豆乳を①に加えて混ぜる。 ③台の上に生地を取りだして、10分こねる。 ④バターを加えてさらに5分ほどこねる。 ⑤丸めてボウルに入れて、ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵。 ⑥生地のガス抜き後、生地を伸ばして上にマヨネーズを塗り、ベビーリーフを乗せ 生地を4つ折りにする。 ⑦生地をぎゅっと巻いて８分割にしてベーキングカップなどに入れる。 ⑧ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて二次発酵。 ⑨上に玉ねぎ、プチトマト、ベーコン、ピザチーズを乗せる。 ⑩190℃に温めたオーブンで14分焼いて出来上がり～! *発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。