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Esfuerzo de ganaderos y agricultores para recuperar razas de ganado y especies vegetales

Algunas especies vegetales y algunas razas de ganado han estado, y todavía están, en peligro de extinción. Que no desaparezcan es gracias al empeño y esfuerzo de agricultores y ganaderos andaluces. La asociación de criadores de vacuno de raza pajuna se ocupa desde hace 20 años de mantener la pureza de la raza y llevar un registro de los animales que hay. Este programa habló con sus responsables hace unos años. Hoy apenas subsiste en núcleos aislados de Sierra Nevada y la Serranía de Ronda. Otra raza bovina que tiene el calificativo de especie amenazada es la vaca negra andaluza de la que quedan unas 2000 cabezas en la comunidad repartidas por el valle de los Pedroches, el valle del Guadiato, la sierra de Aracena, en Huelva y la Sierra Norte de Sevilla, En Guadalcázar, a 20 kilómetros de Córdoba, una asociación está empeñada en que no se pierdan dos razas de gallina, la moñuda y la tufona. Fueron redescubiertas por casualidad en la sierra de Córdoba hace 15 años, ahora en este corral, donde también las crían, hay 300 ejemplares. Mucha hambre también quitó la camuesa, una variedad de manzana que ha estado a punto de desaparecer. Se cultiva en la subbética cordobesa, entre las localidades de Priego y Carcabuey. Algunos agricultores de la zona mantienen su cultivo a base de injertos. Otra especie vegetal amenazada es la zanahoria morada Su producción se concentra en la vega del Genil y la semilla estuvo a punto de desaparecer. Aunque siempre se había cultivado, no se comercializaba. La localidad malagueña de Cuevas Bajas lleva 17 años celebrando la fiesta de la zanahoria morá el primer domingo de diciembre Intervienen: Alfonso Javier Luque (Asociación Criadores Raza Pajuna), Juan Luis Muñoz (Oficina Agraria de Ronda), Aurelio Soto (Propietario Finca La Cantosa, Ganadero), Juan Vicente Delgado (Catedrático Genética Universidad de Córdoba), José Carlos Pedraza (Secretario Asociación Gallina Moñuda), Francisco Alcaide (Presidente Asociación Gallina Moñuda), Antonia Salcedo (Vecina Guadalcázar), Rafael Luque Sánchez (Agricultor de Carcabuey), José Antonio Mérida (Agricultor de Priego), Rafael Arroyo (Subbética Ecológica), Salvador Arrebola (Asociación Productores Zanahoria Morá), Diego Carmona (Agricultor Cuevas Bajas). Redacción: Angela Blanco Imagen: Abraham Sánchez Montaje: Rocío Moreno Programa Espacio Protegido 177. Emisión 18 de diciembre de 2021. Canal Sur Televisión Canal Sur TV a la carta: http://www.canalsur.es/television/pro... Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo Coeditora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Mª José Gómez-Biedma Realizadora: Sol Varela Producción: Carmen Berro Documentación: Remedios Domínguez Síguenos en Twitter: @TierrayMarRTVA Síguenos en Twitter: @EspacioCanalSur Síguenos en Instagram: @tierraprotegidartva 18/12/2021