모짜레라 치즈 튀김 & 버터 야끼오니기리 with 사케페어링 | sake pairing скачать в хорошем качестве

모짜레라 치즈 튀김 & 버터 야끼오니기리 with 사케페어링 | sake pairing

치요무스비 히토키와 준마이다이긴죠 야마다니시키 45 무로카나마겐슈 원산지 : 돗토리현 주조호적미 : 야마다니시키 정미보합 : 45% 일본주도 : +1 산도 : 1.5 알콜도수 : 17% 계절 한정주 치요무스비란 영원히 변치않는 인연을 이어간다는 의미로 치요무스비와 인연을 맺은 모든 사람들의 행복을 만드는 것이 치요무스비의 경영이념이라고 합니다. 돗토리현의 대표 주조호적미인 고우리키, 야마다니시키, 고햐쿠만고쿠 등 주조미의 대부분을 지역 농가에 의뢰하여 농가에 시찰을 나가 직접 눈으로 확인한 우수한 품질의 주조미를 사케의 원료로 사용. 양조 용수로는 인적이 드문 깨끗한 환경의 츄고 쿠산지에 전용 탱크를 설치하여 사케 제조시기에는 매일 왕복 2시간을 걸려 약한 연수의 양조용수를 길러와 사용. 특징은 사알짝 과일향과 그 다음으로 곡물향이 느껴졌습니다. 생주이기에 후레쉬한 감이 좋았습니다. 맑고 담백한 살짝 카라구치 계열, 숙성 타입의 사케입니다. 치요무스비 히토키와 사케와 페어링한 메뉴는 모짜레라 치즈아게 와 토마토 사라다, 버터 야끼오니기리 ! 일본주도도 +1에 비해서 조금은 강한카라구치로 느껴졌고, 산도 1.5에 비해서도 조금은 묵직함이 강했네요. 간이 약한 국물요리와 더 어울릴듯 하지만, 그래도 오늘의 메뉴와도 잘 어울렸습니다. #치요무스비히토키와 #야키토리고우 #모짜레라치즈아게 #토마토사라다 #야끼오니기리 #사케페어링 #사케마리아주 #사케소믈리에