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미국식 중국요리의 대표 음식!

몽골리안 비프 미국식 중국요리의 대표 음식이라고 할 수 있는 몽골리안비프를 만들어봤습니다 조리가 생각보다 간단한데다 맛도 좋네요 #몽골리안비프 [재료] 2~3인분 소고기 구이용 600g 대파 2대 (쪽파로 대체 가능) 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1큰술 베트남고추 10~20개 (약 4g) 생략 가능 설탕 2큰술 진간장 2큰술 굴소스 1큰술 노두유 1/2큰술 (진간장 1큰술로 대체 가능) 물 4큰술 식용유 넉넉히 전분가루 4큰술 소금 후추 [조리법] 1. 대파는 5cm 정도로 썰어줍니다 2. 마늘과 생강은 곱게 다져줍니다 3. 소고기는 5cm 정도로 얇게 썰어줍니다 4. 믹싱볼에 고기를 담고 소금, 후추로 간을 합니다 5. 고기에 전분을 넣어서 골고루 묻도록 섞어줍니다 6. 설탕, 진간장, 굴소스, 노두유, 물을 섞어서 양념을 만들어줍니다 7. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고기를 넣어 튀기듯이 볶아줍니다 8. 고기가 노릇하게 익으면 체에 받쳐 기름을 빼줍니다 9. 팬에 식용유 3큰술 정도 넣고 대파 흰부분, 마늘, 생강, 베트남고추를 넣고 볶아줍니다 10. 대파가 어느정도 익어서 투명해지면 양념을 넣고 섞어줍니다 11. 튀겨놓은 고기와 대파 파란부분을 넣고 양념이 잘 묻도록 섞어주면서 볶아줍니다 12. 소스가 거의 안 보이면 완성입니다