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セミドライトマト応用編〜自宅で作るピザがグレードアップ！ピザタルトとオープンサンドイッチ

旨味をギュッと凝縮したセミドライトマトは格別の味わいです。今回は、カジュアルな応用料理としてチーズやオリーブと一緒に焼くタルトやオープンサンドをご紹介しました。自宅で味わうピザがグレードアップ間違いなしです。 セミドライトマトは料理に入れるだけで、おしゃれで本格的な味わいが楽しめます。オリーブオイルとの相性が良いので、パスタはもちろん、サラダのトッピングなど応用レシピはたくさんありますよ。 ▷材料（4人分） 市販パイシート（11cm×18cm）２枚 食パン（小）２枚 マスタード（ディジョン産）大さじ２ 玉ねぎ 150g セミドライトマト 適量 オリーブ（グリーン/ブラック） 各５個 バジリコ 1枝 チーズ（シュレッド） 100g ミックスハーブ（乾燥） 適量 ▷作り方 0:00 ピザタルト&オープンサンドの作り方 0:17 メニュー紹介 0:31 材料紹介 1:10 生地の準備 3:31 具材の準備 4:39 組み立て作業 7:04 焼く 7:50 盛り付け 1)パイシートを焼く。クッキングシートを敷いた上にパイシートを乗せて180度のオーブンで約20分間焼く。（途中８分経過したら膨らみを抑えるために上から網を乗せる） 2)パンはトーストしておく。 3)1)と2)の表面にマスタードを塗り、その上から炒めた玉ねぎを散らし、間隔をとってスライスしたオリーブ（グリーン＆ブラック）、 セミドライトマト、バジリコの葉を乗せたらチーズを全体にふりかけ、最後にミックスハーブを振ってトースターで焼く。 ▷松尾幸造 経歴 フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。 ▷セミドライトマトの作り方    • 松尾幸造のセミドライトマト〜トマトの隠れた旨味が凝縮した逸品！オーブンで簡単に作れます   ▷ご意見・ご相談・お仕事のご依頼: [email protected] ▷チャンネル登録    / @grandchefmatsuo   ▷Instagram   / grandchefmatsuo   ▷Twitter   / grandchefmatsuo   #セミドライトマト #ピザトースト #ピザタルト #オープンサンドイッチ #松尾幸造 #作り方 #オーブン #プロの味 #プロ #シェフ #semidriedtomatoes