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Domaine Garon

Seit 1485 ist die Familie Garon an der Côte-Rôtie verwurzelt – acht Winzer stehen in der Ahnenreihe, und auch in schwierigen Zeiten blieb man dem Ort treu. In den 1980er-Jahren bepflanzten Großvater und Vater die brachliegenden Steillagen neu; 1995 kamen die ersten Flaschen wieder aus dem eigenen Keller, 2000 stiegen die Söhne ein und erweiterten das Spektrum bis hin zu Condrieu, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph und den hochgelegenen Terrassen bei Vienne-Seyssuel. Die Garons denken Wein vom Hang her: metamorphe Urgesteine wie Gneis und Mikaschiefer, reine Handarbeit auf Terrassen, rund ein Dutzend Eingriffe pro Stock für perfekte Balance in der Traube. Im Keller folgt Minimalismus mit Gefühl: präzise Lesezeitpunkte nach täglichem Traubenprobieren, langsame Gärverläufe ohne Kaltmazeration, Infusions-Extraktion statt Power, Vorlaufwein direkt ins Fass, der Presswein separat und am Ende dosiert zurück für Tiefe. Der Ausbau bleibt maßvoll und differenziert – Weißweine zehn bis vierzehn Monate in burgundischen Fässern, Syrah je nach Cuvée zehn bis achtzehn Monate, die großen Côte-Rôtie bis zu zwei Jahre. Mit neuen Kellern und der nächsten Generation im Team verbindet die Domaine gewachsene Erfahrung mit frischer Energie – für Weine, die Eleganz, Finesse und Hangspannung zusammenbringen. https://www.kierdorfwein.de Dieser Kanal bewirbt alkoholhaltige Getränke und richtet sich an Erwachsene. Teilen Sie die Inhalte deshalb nicht mit Minderjährigen. Wir freuen uns über Interaktionen, werden aber alle Inhalte löschen, die gegen geltendes Recht verstoßen oder nicht mit den Verhaltensregeln des Deutschen Werberats in Einklang stehen.