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Les PFAS sont souvent appelés « produits chimiques éternels » car ils ne se dégradent pas naturellement dans l'environnement et peuvent s'accumuler dans le corps humain. Il y a une préoccupation croissante concernant les impacts potentiels des PFAS sur la santé, y compris des risques potentiels pour le système immunitaire, la reproduction, le développement des enfants, et des liens possibles avec certains cancers. Les préoccupations liées à la santé et à l'environnement associées aux PFAS ont poussé les consommateurs et les fabricants à rechercher des alternatives plus sûres pour les ustensiles de cuisine et autres produits. Voici quelques alternatives aux produits contenant des PFAS pour cuisiner Fonte: La fonte est très durable et naturellement antiadhésive lorsqu'elle est correctement assaisonnée. Elle est excellente pour la cuisson à haute température et peut même ajouter une petite quantité de fer à votre alimentation. Acier inoxydable: L'acier inoxydable ne contient pas de PFAS et est connu pour sa durabilité et sa capacité à résister à la corrosion. Il est idéal pour saisir et brunir les aliments, bien qu'il puisse nécessiter un peu plus d'huile ou de beurre pour empêcher les aliments de coller. Verre: Les plats de cuisson en verre sont une excellente option pour les fours. Ils ne libèrent pas de produits chimiques dans les aliments et sont relativement faciles à nettoyer. Acier mineral : Souvent appelées aussi « poêles en fer » Les poêles en acier minéral offrent une alternative robuste et efficace aux poêles antiadhésives traditionnelles, sans les inquiétudes liées à l'exposition aux produits chimiques comme les PFAS. STAUB : L'Art de la Cuisine Depuis l'Alsace L'histoire de STAUB débute en Alsace, une région imprégnée d'histoire et célèbre pour sa tradition gastronomique. C'est ici, dans l'Est de la France, que l'aventure de STAUB a commencé. L'emblème de cette marque empreinte de l'esprit alsacien est la cigogne d'Alsace, symbole de la région et de l'héritage STAUB. La cigogne incarne le caractère unique et l'identité de la marque. Chez STAUB, la fusion de la tradition et de la modernité, du savoir-faire artisanal et de la technologie, a fait de cette entreprise une référence en France et à l'international pour ses produits en fonte et en céramique. Les produits STAUB ont conquis leur place dans toutes les cuisines, y compris celles des plus grands chefs. Les produits STAUB sont bien plus que de simples ustensiles de cuisine, ce sont des œuvres d'art alliant esthétique et fonctionnalité. Ils s'adressent aussi bien aux connaisseurs qu'aux novices désireux de découvrir les plaisirs d'une cuisine saine et savoureuse. Le nec plus ultra de la cuisine française, la cocotte Staub, est un chef-d'œuvre d'ingénierie culinaire. Elle a été sélectionnée par les chefs les plus renommés du monde entier. L'une des innovations majeures qui la distingue est son couvercle à picots®, qui révolutionne la manière dont les plats mijotés sont préparés. Les picots du couvercle permettent aux gouttes de condensation de retomber uniformément sur la préparation, préservant ainsi la tendreté des viandes, la moelleux des légumes et la pureté des arômes. Ce système d'arrosage continu et homogène est neuf fois plus efficace qu'un couvercle conventionnel. Non seulement il préserve la saveur des plats, mais il conserve également leurs qualités nutritionnelles. STAUB a ainsi mis au point un outil essentiel pour une cuisine délicieuse et saine. La cigogne, qui est originaire d'Alsace, tout comme STAUB, est devenue l'ambassadrice de l'attention méticuleuse apportée aux détails, du goût irréprochable et du design intemporel des produits STAUB. Elle est le symbole de la connexion profonde entre STAUB et l'Alsace, et elle prend place fièrement dans le logo de l'entreprise. STAUB est bien plus qu'une marque de cuisine, c'est une véritable institution qui perpétue la tradition culinaire alsacienne tout en intégrant les innovations technologiques les plus avancées. Cette approche unique a fait de STAUB une icône de la cuisine française, réputée pour ses produits de qualité qui allient élégance et performance.