¿Por qué Bertrand Sourdais lo apostó todo por un viñedo olvidado? | Dominio de Es | #10 скачать в хорошем качестве

¿Por qué Bertrand Sourdais lo apostó todo por un viñedo olvidado? | Dominio de Es | #10

🎙️ Podcast Vins Des Dieux — Episodio 10 📍 Grabado en Soria, entre viñedos En este episodio conversamos con Bertrand Sourdais, creador de Dominio de ES, uno de los proyectos más fascinantes del vino español actual. Bertrand, considerado "el francés de Soria", lleva más de 25 años trabajando la tierra, el clima y las ideas que hoy definen algunos de los vinos más finos de la Ribera del Duero. Desde el viñedo La Diva, nos adentramos en su historia, su visión del vino y su filosofía como vigneron. 🕰️ Temas y tiempos destacados: 00:00 – Introducción entre viñas: La Diva, terroir y la arena sobre el calcáreo 03:00 – ¿Cómo llegó Bertrand a Soria desde el Loira? 06:00 – La inspiración francesa vs. la libertad creativa española 08:00 – De Mouton Rothschild al Bierzo: grandes referencias y experiencias 12:00 – Descubrimiento del terroir de Soria y primeros pasos con Dominio de ES 15:00 – 66 parcelas, 5 hectáreas: el reto de vinificar la diversidad 17:00 – El clima de Soria y su impacto en los vinos 19:30 – Las heladas y la sabiduría de las viñas viejas 21:00 – Cómo el clima moldea también a las personas y a la cultura local 23:00 – Barrica, acero, depósitos rectangulares y formas: tecnología y emoción 26:00 – La añada 2024: sorpresa, delicadeza y equilibrio 30:00 – ¿Qué hace único a La Diva? Aromática, tensión y elegancia 33:00 – Marketing, territorio y el papel de Soria en la Ribera del Duero 36:00 – Vinos caros, trabajo real y falta de apoyo institucional 38:00 – Francia vs. España: modelos, comunicación y reputación 41:00 – El vino como cultura, identidad y reto para las nuevas generaciones 43:00 – La culpa no es de la cerveza: adaptar el vino a los tiempos 🍷 Dominio de ES es parte del catálogo de Vins Des Dieux, disponible tanto para profesionales como para particulares. 📦 Encuentra sus vinos en: vinsdesdieux.com 📩 Si eres profesional, solicita el acceso privado desde la web. 🛎️ Suscríbete, activa la campanita y acompáñanos en este viaje al corazón del vino con alma. #DominioDeES #BertrandSourdais #VinsDesDieux #PodcastVino #LaDiva #RiberadelDuero #ViñedoViejo #VinoConAlma #Soria #GrandCru #VinoFino #Terroir