Pumpkin Ale / Тыквенный эль. Домашнее пивоварение. Крафтовое пиво. скачать в хорошем качестве

Pumpkin Ale / Тыквенный эль. Домашнее пивоварение. Крафтовое пиво.

Pumpkin Ale / Тыквенный эль. Домашнее пивоварение. Крафтовое пиво. http://drinkhome.com.ua – производитель оборудования. Pumpkin Ale / Тыквенный эль - это рецепт приготовления крафтового, домашнего пива. Стиль: Вне стиля Категория: Специальное пиво Тип: Эль (верховое брожение) Метод затирания: Зерновой Объем партии: 20л. ВОДА: Заторная вода - 20л. (гидромодуль 4,0) Промывная вода - 12л. Всего воды - 32л СОЛОД: 2,90 кг. - Pale 1,40 кг. - Munich 0,40 кг. - CARAMUNICH type II 0,20 кг. - Melanoidin 4,90 кг. - ВСЕГО. Тыква запеченная 1-1,5кг в затор Тыква сырая - 3 кг., запеченная тыква - 2,0 кг (50% на затор, 50% на варку) 190 °C – 90 мин. (до полного размягчения и небольшой карамелизиции) За 15-20 мин до конца добавить тростниковый сахар. ХМЕЛЬ: 18 гр. (12,5%) Magnum - внесение в котел, кипятить 30 мин. Fuggle или Galena подойдут (IBU не выше 20) Специи, внесение в котел, кипятить 15 мин.: Корица Целая 20 гр. Мускатный орех 4 гр. Корень имбиря 4 гр. Гвоздика 3 шт. БРОЖЕНИЕ: WLP-002: 22°С до 10 дней (до полного осаждения дрожжей), Внесение на главное брожение. После брожения на 4-5 дней Ваниль 4 гр.(пол стрючка, предварительно разрезать и промыть в спирте) Я закладываю сразу в кег 1ч.л. ванильного экстракта. ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ: Осахаривание: 67-68°С - 60 мин. Варка: Время кипячения: 90 мин Тыква запеченная 1-1,5кг на варку. Сахар тростниковый 100гр внесение в котел вместе со специями КАРБОНИЗАЦИЯ: Принудительная при Т-8°С ставим на редукторе 1.08 bar на 5-6 дней Желаемый объем CO2: 2,5 ХАРАКТЕРИСТИКИ OG: 1.061 FG: 1.012 АBV: 6.65 % IBU: 21,4 SRM: 9,69 CO2: 2,5 #пивоварение #варимпиво #крафтовоепиво # PumpkinAle #Рецептпива Музыка использованная в видио: Track: City Lights — Babasmas [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch:    • City Lights — Babasmas | Free Background M...   Free Download / Stream: https://alplus.io/city-lights --- Track: Secret To Happiness — JayJen [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch:    • Secret To Happiness — JayJen | Free Backgr...   Free Download / Stream: https://alplus.io/secret-happiness