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Gegrillte vietnamesische Wurst – Zubereitung ohne Maschine

Gestern habe ich die vietnamesische Wurst ohne Maschine zubereitet und gegrillt (200 °C, ca. 20–25 Minuten). Ich habe sie mit der Brühe für Bún Bò Huế kombiniert (ein Video dazu habe ich bereits vor 1–2 Wochen geteilt). Zutaten für Wurst: Schweinehackfleisch, Fischsauce, Zucker, Salz, Pfeffer, Kartoffelmehl, Backpulver und Öl. Alle Zutaten gut vermengen, dann ins Gefrierfach stellen. Zwischendurch herausnehmen und kräftig durchkneten. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen (ca. 3–4 Mal), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Da ich wenig Zeit hatte, habe ich die Masse bereits am Vortag vorbereitet und ins Gefrierfach gelassen. Gestern habe ich sie kurz auftauen lassen, allerdings vergessen, sie nochmals für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach zu legen. Danach habe ich sie direkt gegrillt. Trotzdem hat es so lecker geschmeckt 😋 Das alte Grundrezept: https://cookwithlovefordaughter.wordp... https://cookwithlovefordaughter.wordp... 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 🍀🍀 Willkommen in meiner Morgenküche! Als Morgenmensch liebe ich es, den Tag mit kreativem Kochen, Backen und neuen Entdeckungen zu beginnen. Für mich bedeutet Kochen viel mehr als nur Rezepte – es ist Leidenschaft, Freude und Ausdruck von Liebe. Jeder Tag in meiner Morgenküche fühlt sich wie eine kleine Reise an und ich liebe es, die kulinarische Vielfalt der Welt zu erkunden. Meine Morgenküche dreht sich nicht nur ums Kochen, sie ist auch ein Ort, an dem ich immer wieder Neues in meinem Leben entdecke: Lernen, Radfahren, Reisen und vieles mehr. Ich lerne gerade Videobearbeitung und schreibe Kindergeschichten, inspiriert von der wahren Geschichte meiner Mutter. Viel Freude beim Anschauen des Videos! Ich freue mich sehr auf euer Feedback! Mehr über mich.... https://cookwithlovefordaughter.wordp... --------------------------------------------------- 🇬🇧 Welcome to my Morning Kitchen! As a morning person, I love starting the day with creative cooking, baking and new discoveries. For me, cooking is much more than recipes – it’s passion, joy, and an expression of love. Every day in my morning kitchen feels like a little journey and I love exploring the culinary diversity of the world. 🥰 I’m currently learning video editing and writing Kid’s stories, inspired by my mother’s true story. More about me... https://cookwithlovefordaughter.wordp... https://morgenkueche.wordpress.com https://cookwithlovefordaughter.wordp... #morgenküche #vietnamesisch #cookwithlovefordaughter #food