Sprawdź jak smakuje kuchnia drwala [Dzień Dobry TVN] скачать в хорошем качестве

Sprawdź jak smakuje kuchnia drwala [Dzień Dobry TVN]

Zobacz więcej materiałów z kuchni DD TVN: http://dziendobry.tvn.pl/wideo,2064,n... Boczkownica Składniki: 300 g wędzonego boczku w plastrach 250 g pomidorków koktajlowych Pęczek bazylii Szczypta oregano 5 kromek chleba na naturalnym zakwasie Sałata masłowa do podania Przygotowanie: Boczek należy podsmażyć na patelni tak by rozpuścić cały tłuszcz. Na wierzch wrzucamy pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki. Na koniec dodać oregano i bazylie i podawać na chlebie z dodatkiem sałaty. Ciasto drwala z owocami leśnymi Składniki: 200 g masła 1 szklanka cukru 3 łyżki mleka 2 szklanki mąki 2 jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka malin 1 szklanka borówek amerykańskich lub jagód Kruszonka: cukier, masło i mąka w proporcji 1:1:2 By przygotować kruszonkę należy w rękach zagnieść wszystkie składniki i rozcierać pod palcami. Przygotowanie: Masło należy rozpuścić z cukrem i mlekiem. Następnie wystudzić. Mąkę wymieszać z proszkiem i jajkami. Miksując należy dodać wystudzone masło. Piekarnik nastaw na 170 stopni. Formę do pieczenia wyłożyć papierem i przelać przygotowaną masę. Na wierzchu należy ułożyć owoce i posypać kruszonką. Piec w piekarniku około 40 minut do suchego patyczka. Pęczak z kurkami w śmietanie z kaparami Składniki: 1 szklanka ugotowanego pęczaku 1 cebula pokrojona w kostkę 600 g kurek 1 łyżka masła Garść zielonej pietruszki drobno posiekanej 100 ml słodkiej śmietany 100 ml kwaśnej śmietany Garść kaparów Szczypta soli Szczypta świeżo mielonego pieprzu Sok z jednej cytryny Przygotowanie: Kurki namoczyć w gorącej wodzie z solą. Następnie opłukać na sitku. Na dużej patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Dodać kurki, sól i dusić pod przykryciem kilka minut. Doprawić pieprzem, dodać śmietanę i sok z cytryny. Na koniec posypać zieloną pietruszką, kaparami i podawać z pęczakiem. Szakszuka z papryką, wiejską kiełbasą i oliwkami Składniki: 3 pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę 1 łyżka masła 1 ząbek czosnku drobno posiekany 1 żółta papryka pokrojona w słupki 100 g wiejskiej kiełbasy pokrojonej w cienkie plasterki 4 jajka Szczypta soli Szczypta pieprzu Szczypta mielonego kminu rzymskiego 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę Garść drobno posiekanej kolendry Szczypta chilli w przyprawie Kilka czarnych oliwek 3 kromki chleba Przygotowanie: Na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę wraz z czosnkiem. Dodać paprykę i kiełbasę i podsmażyć aż kiełbasa się wytopi a papryka zmięknie. Dodać sól, pieprz, kmin i chilli. Następnie dodać pomidory i smażyć około 5 minut. Wówczas pomidory puszczą sok, ale zachowają jeszcze swoją strukturę. Wbić do środka 4 jajka i posypać je z wierzchu solą. Można przykryć patelnię. Ważne jest, by białko się ścięło, a żółtko pozostało miękkie. Na koniec dodać oliwki i posypać z wierzchu kolendrą. Podawać z pieczywem.