Пиво Old Tom Ale легендарний англійский ель з котом на етикетці. Огляд та дегустація скачать в хорошем качестве

Пиво Old Tom Ale легендарний англійский ель з котом на етикетці. Огляд та дегустація

Броварня Robinsons зі Стокпорта починалася з невеликого пабу Unicorn Inn у XIX столітті й поступово перетворилася на родинну пивну династію з власною мережою пабів на Північному Заході Англії. У цій традиції — неквапній і педантичній — народилася одна з найхаризматичніших англійських історій про пиво й котів. 💲 Підтримка каналу: https://send.monobank.ua/jar/764RSJDHSL https://donatello.to/beer_friday Вогкого ранку 1 листопада 1899 року головний пивовар Фред (Альфред) Мантон відкрив службовий журнал варок і зафіксував партію №26. У графі «назва» він написав «Old Tom» — на честь кота-мишолова, що жив на пивоварні, — і швидкою лінією намалював його профіль. Так з’явилося пиво, якому судилося стати символом броварні: міцний, темний, «стоковий» ель, зварений на триваліше зберігання й розкриття смаку. Перші десятиліття Old Tom існував насамперед як касковий real ale — пиво для пабу, без штучного газу, із природною кондицією. У 1930-х до нього додалася пляшкова версія: бренд вийшов за межі барної стійки, а кіт на етикетці став упізнаваним знаком далеко за Стокпортом. Через воєнні роки та зміни смаків він зберіг основний характер — глибоку солодовість, ноти темних фруктів і шоколаду з портвейновим відтінком у фініші. Друга половина ХХ століття закріпила за Old Tom репутацію «британського класика»: міцний темний ель 8,5% ABV, що смакує повільно і медитативно. Коли в пиві знову почали цінувати історію та автентику, Old Tom виявився саме тим «еталоном із минулого», який природно вписався в преміальний сегмент. За цей час він збирав нагороди й відзнаки, а котяча емблема стала майже гербом броварні. На базі оригінальної ідеї з’явилася «родина» Томів. Свого часу випускали полегшеного світлішого Young Tom; пізніше — Ginger Tom із теплим імбирним акцентом і Chocolate Tom з какаовою оксамитовістю; епізодично — ягідний Tom & Berry. Окрім каска й пляшки, бренд отримав і кегову версію — сучаснішу подачу, що зберігає ДНК смаку, але дає інше відчуття тіла та карбонізації. У XXI столітті Old Tom не лише втримав статус ікони, а й регулярно нагадує про себе спеціальними випусками. До 125-річчя у 2024 році Robinsons перевидали історичну етикетку з архівів — усередині залишився той самий Old Tom, а пляшка отримала «святковий фрак». Поряд із цим броварня веде сучасні колаборації (зокрема, лінійка Trooper для Iron Maiden), але саме Old Tom лишається духовним ядром бренду. Сьогодні Old Tom — це жива традиція в пляшці: міцний темний ель для повільного ковтка, для сніфтера в холодний вечір, для поєднань із блакитними сирами й шоколадними десертами. Його історія — про уважність до деталей, про робочий запис у зошиті пивовара і про кота, який став талісманом. А розвиток — про вміння берегти характер, не боячись нових форматів і сезонних варіацій. ---------- 🍻 Всі посилання - https://linktr.ee/beerfriday ✔️ Instagram ✔️ Telegram канал для всіх ✔️ Beer Friday на Untappd ✔️ Tik Tok Для спонсорів каналу є окремий закритий чат 👕 Пивні футболки - https://yamaika.com.ua/shop/cat/pivni... 🗓️ BeerCalendarBot - https://t.me/BeerCalendar_Bot