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Resumo da oficina: O termo extração significa obter, da forma mais seletiva e completa possível, as substâncias ou fração ativa contida no produto natural, utilizando, para isso, um solvente ou mistura de solventes nocivos à saúde. A extração dos compostos bioativos presentes nos produtos naturais tem sido realizada por diversas técnicas sendo, a mais difundida, a extração por solventes. Este minicurso tem como objetivo explorar as técnicas mais difundidas de extração de forma teórica e quando possível à aplicação de algumas dessas técnicas demonstrativamente. Palestrante: Pedro Merat (http://lattes.cnpq.br/1528663031390366) Resumo do palestrante: Possui graduação em Química pela Universidade Federal Fluminense (1990), mestrado em Ciência e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2011). Atualmente é professor de 1 e 2 graus do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Ressonância Magnética Nuclear Baixo Campo, atuando principalmente nos seguintes temas: : rmn; relaxação; policarbonato, policarbonato, nanocompósito, intercalação por fusão, rmn., relaxation time e : rmn; assinalamento; policarbonato.