Σαλαντούρμασι, γεμιστά κρεμμύδια | Παραδοσιακή συνταγή απο το Καστελόριζο | Stuffed onion's recipe скачать в хорошем качестве

Σαλαντούρμασι, γεμιστά κρεμμύδια | Παραδοσιακή συνταγή απο το Καστελόριζο | Stuffed onion's recipe

Γεμιστά κρεμμύδια για καθε περίσταση. Μια παραδοσιακή συνταγή από το μικρό ,απομακρυσμένο και αγαπημένο μας Καστελόριζο. Σαλαντούρμασι. Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα γεμιστά κρεμμύδια μας με ρύζι( ορφανά) ειναι τα παρακάτω: 5 Μεγάλα άσπρα κρεμμύδια 100γρ καρότο 100γρ κρεμμύδι 25γρ μαιντανό 2 ντομάτες 90γρ ελαιόλαδο 400γρ ρύζι για ριζότο 1 κύβο λαχανικών 1/4 κουτάλι γλυκού κόλιανδρο 1/4 κουτάλι του γλυκού κάρυ 200γρ νερό 30 γρ ελαιόλαδο 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας Ξεφλουδιζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε μέχρι το κέντρο τους και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν . Για την γέμισή μας θα βάλουμε τον μαιντανό, το κρεμμύδι και το καρότο σε ένα μπλένετερ μαζί με την ντομάτα και θα τα πολτοποιήσουμε. Μετά θα προσθέσουμε αλατοπίπερο, τον κύβο λαχανικων και το κόλιανδρο με το κάρυ και θα τα σωτάρουμε σε 60γρ λάδι σε μια κατσαρόλα. Μετά προσθετουμε το ρύζι και 100γρ νερό και το αφήνουμε να το πιεί. Κατεβάζουμε απο την φωτιά και εν τω μεταξύ εχουν περασει τα 10 λεπτά που τα κρεμμλυδια μας βράζουν. Τα κατεβάζουε απο την φωτιά τα σουρώνουμε και βάζουμε σε ενα μπώλ. Σε άλλο μπώλ βάζουμε την γέμιση. Παίρνουμε φλύδα φλύδα τα κρεμμύδια και τα γεμίζουμε και τυλίγουμε σαν ντολμάδες. Τα τοποθετούμε σε ταψί και απο πάνω περιχύνουμε 300γρ νερό, την πάστα ντομλατας και 30γρ λάδι χτυπημένα και ομογεμοποιημένα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ελπίζουμε να σας αρέσει. Καλή σας όρεξη, Margotzo Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound Επιμέλεια :@DIYPD /    / diypd   Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα. Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου Επιμέλεια μαλλιών: Φίλιππος Ιωσηφίδης Stuffed onions for any occasion. We will need: 5 massive white onions 100 gr chopped carrot 100 gr chopped onion 25gr chopped parsley 2 tomatoes 90gr olive oil 400gr risotto rice 1 veg cube Salt and pepper to taste 1/4 teaspoon ground coriander 1/4 teaspoon curry powder 300gr water 1 heaped soup spoon tomato paste Method: We peel and slice the onions up to their core. We boil them for 10 minutes. Then for the stuffing, we will add in a chopper the carrot, onion, parsley and tomatoes and we blend them to pulp. Then we add 60gr olive oil in a pan and we add our mixture along with the veg cube, salt and pepper, coriander and curry and we stir well. We add 100 ml water and we addon top the rice, we leave it to get the water evaporated and our stuffing is ready. Noe we take each onion and we take its peels out one by one until we reach its core. Where we can't peel anymore. We keep the cores for another food we may need them. Noe we add 1 table spoon stuffing in each peel and we troll it like the wine leaves. We place them on a tray and we pour on top a mixture of 200gr water, 30gr olive oil and the tomato paste. We bake in 180 degrees for 40 minutes approx. Until they are nice and golden. We hope you enjoy it. Bon Appetit, Margotzo Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound Supervision: @DIYPD /    / diypd   Logo & Intro: Dimitra Siouka Makeup artist : Despina Kostopoulou Hair stylist: Filippos Iosifidis Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας. Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία. Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική. Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους. Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους. Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα. Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται! Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε! Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά. Margo Tzo. #onions #baking #Margotzo