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Insalata contadina con Olio Almus Virdi

Se cercate un' insalata fresca , saporita e nutriente ,vi proponiamo la ricetta dell'insalata contadina ,un piatto semplice ma gustoso che si prepara in pochi minuti. L'insalata è a base di pomodorini ,olive , capperi , cipollette, arricchita da croccanti crostini di  pane raffermo fritto. Il condimento è a base di Olio Almus Virdi , sale e basilico . Un'insalata perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce, da accompagnare con un bicchiere di vino bianco secco. INGREDIENTI : 300 gr pomodorini 1 cipolletta 1 manciata di capperi 4 fette di pane raffermo 100 gr olive bianche 1 manciata di sale 1 ciuffetto di basilico Olio Almus Virdi  PREPARAZIONE : 1.Tagliate il pane raffermo a cubetti e friggeteli in una padella con un filo d’olio Almus Virdi , finché non diventano dorati e croccanti. Scolateli su carta assorbente e lasciate raffreddare. 2.Lavate i pomodorini sotto l’acqua corrente e scolateli bene, poi tagliateli a mezza luna e metteteli in una capiente insalatiera. 3.Lavate la cipolletta e tagliatela a spicchi sottili, poi distribuitela sull’insalata. 4.Aggiungete le olive , il basilico a pezzetti ed i capperi. 5.Condite l’insalata con olio Almus Virdi ed un pizzico di sale .  6.Aggiungete i cubetti di pane e mescolate bene . 7.Aggiungete un ciuffetto di basilico da abbellimento finale e servite l’insalata contadina in tavola o conservatela in frigorifero fino al momento di consumarla.