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Salut Youtube, Cette semaine, c’est la souris d’Agneau confite et laqué avec une reduction de vinaigre balsamique et concentré de grenade. Cuisson à 75c° pendant 24h Pour 2 souris: 250gr Vinaigre balsamique 50gr Concentré de grenade 1 cuillère à café concentré de tomate Notez la recette que vous voulez voir la semaine prochaine dans les commentaires :) Abonnez vous à ShowDevant: / @showdevant La série sous vide à la maison: • Sous Vide à la maison Mes 2 thermoplongeurs préférés : Joule par Chef steps :https://www.chefsteps.com/joule A-nova: https://amzn.to/2OHi4Co A-nova nano: https://amzn.to/2Qi7iTN A-nova Pro: https://amzn.to/3dQUr2I Sac de cuissons sous vide: sacs 20*30: https://amzn.to/3a2RWcE Sacs 30*40: https://amzn.to/3mJeZhR Machine pour mettre des aliments sous vide: Kitchen boss: https://amzn.to/3tcVMaQ A-nova sous vide: https://amzn.to/3g2uiRr Balance de cuisine: https://amzn.to/2OHkcdk 3 super livres pour des cuissons sous vide: Sous vide 2.0: https://amzn.to/3dd1Yd9 Under pressure: https://amzn.to/3dX1Uxn Modernist cuisine: https://amzn.to/3g5NyNL Les matériels que je utilise pour filmer: Trépied: https://amzn.to/3g4JyNw Lumiere: https://amzn.to/2Q1kA7h Slider: https://amzn.to/3mJwf6p iPhone 11 pro: https://amzn.to/327LbCb #agneau #sousvide #bassetemperature #showdevant