เข้าครัวต้มน้ำกระท่อมแบบบ้านๆ กับ เดอะแมทเทอร์! | The MATTER скачать в хорошем качестве

เข้าครัวต้มน้ำกระท่อมแบบบ้านๆ กับ เดอะแมทเทอร์! | The MATTER

หลังจากวันที่ 24 สิงหาคมที่ผ่านมา ร่าง พ.ร.บ.ยาเสพติดฉบับใหม่ได้ยกเลิกพืชกระท่อมจากยาเสพติดให้โทษประเภท 5 และทำให้คนไทยสามารถปลูก เคี้ยว ต้มน้ำกระท่อมได้อย่างเสรี วันนี้ The MATTER จึงชวนเพื่อนๆ มาเข้าครัวต้มน้ำสมุนไพรใบกระท่อมกันครับ . สำหรับวิธีการรับประทานพืชกระท่อมแบ่งหลักๆ ออกเป็น 2 วิธี . วิธีแรก เคี้ยวใบสด วิธีนี้ผู้กินมักเลือกใบที่แก่ หรือมีก้านแข็งพอสมควร เพราะจะไม่หยึยติดฟัน โดยจะรูดใบออกจากก้าน แล้วเคี้ยวกระทั่งหมดรสชาติก่อนคายออกมา สำหรับบางคน มักกินใบสดคู่กับกาแฟในตอนเช้า หรือขนมหวานก่อนออกไปทำงาน . วิธีที่สอง ต้มน้ำใบกระท่อม สำหรับวิธีนี้จะรีดน้ำใบกระท่อมออกมาจนมีลักษณะเหมือนน้ำชา มีรสชาติขมไม่มากทานง่าย โดยมีขั้นตอนการทำ ดังนี้ . 1. เลือกใบมาให้พอเหมาะกับขนาดของภาชนะที่ใช้ต้ม โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 20-30 ใบ นำใบไปล้างให้สะอาดและโยนลงหม้อ . 2.เริ่มยี หรือนำใช้มาถูกกันจนใบกระท่อมฉีดขาด สำหรับขั้นตอนนี้ อยู่ที่ผู้ทำว่าอยากได้รสชาติขมประมาณไหน ยิ่งยีมากน้ำกระท่อมก็จะมีความเข้มข้นมาก หรือขมมากขึ้นนั่นเอง . 3. ใส่น้ำลงในหม้อให้พอดี (สำหรับหม้อแบบในคลิป ทาง The MATTER วัดจากขอบหม้าลงมาหนึ่งข้อนิ้ว) ก่อนเริ่มต้ม ทิ้งไว้จนน้ำเดือด . 4. สามารถดื่มกินได้เลย หรือถ้าหากอยากให้ทานง่ายสามารถนำไปทำเย็นก่อน หรือใช้น้ำแข็งใส่ลงภาชนะอีกแห่งและใส่หม้อต้มตามลงไป คนให้ความร้อนและความเย็นหมุนเวียนกัน จนกระทั่งน้ำกระท่อมเริ่มเย็น . 5.หากรู้สึกว่าน้ำกระท่อมยังมีรสขมทานยาก สามารถนำไปผสมกับเครื่องดื่มอย่างอื่นได้ (ปริมาณที่พอเหมาะแล้วแต่คนชอบ) อาทิ น้ำอัดลม, นมเปรี้ยว, น้ำผลไม้ หรือชารสชาติต่างๆ . แล้วนอกจากสู้แดด น้ำกระท่อมมีสรรพคุณอย่างไรบ้าง . พืชกระท่อมมีสรรพคุณหลากหลาย นอกจากมีฤทธิ์ทำให้สู้แดด ทนงาน แต่แพ้ความเย็นอย่างที่รู้กันแล้ว ผศ.ดร.นิวัติ แก้วประดับ อาจารย์ประจำคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เคยเขียนไว้ในบทความ ‘ใบกระท่อม สรรพคุณทางยา ประโยชน์และโทษ’ ระบุว่า ใบของกระท่อมมีสารแอลคะลอยด์ Mitragynine ให้ฤทธิ์ลดอาการปวดคล้ายกับมอร์ฟีน แต่เบากว่าถึง 10 เท่า ขณะที่เว็บไซต์คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลเขียนถึง สรรพคุณของใบกระท่อมไว้ว่า สามารถช่วยแก้โรคท้องผูก อาการขับถ่ายไม่ออก . ขณะที่งานวิจัยอีกชิ้นของคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้เก็บข้อมูลการใช้พืชกระท่อมของหมอพื้นบ้านใน 14 จังหวัดภาคใต้ พบว่าหมอยามักนำใบกระท่อมาเป็นส่วนผสมรักษาหลายโรค แต่โรคหลักๆ 5 ลำดับแรกคือ ท้องร่วง, เบาหวาน, ปวดเมื่อย, แก้ไอ, และขับพยาธิ แก้ปวดท้อง นอนไม่หลับ . ผู้เขียนเคยลงไปพูดคุยกับชาวบ้านในจังหวัดปทุมธานีที่ใช้กระท่อมเป็นประจำ พวกเขาให้ข้อมูลว่า นอกจากกินกระท่อมเพื่อให้สู้งาน พวกเขายังใช้ใบกระท่อมสำหรับบรรเทาโรคเบาหวาน รวมถึงความดัน แต่ก็เตือนว่าหากรับประทานใบกระท่อมมากเกิน จะทำให้เกิดอาการปวดเมื่อยตามข้อต่างๆ . ประเภทของพืชกระท่อม . ในบทความทางด้านการเกษตรของเว็บไซต์ Farmssb ระบุว่า พืชกระท่อมในไทยที่นิยมปลูกมี 3 สายพันธุ์คือ แตงกวา, ยักษาใหญ่หรือหางกั้ง และก้านแดง โดยพบมากในภาคใต้ เช่น สุราษฎร์ธานี, นครศรีธรรมราช, ตรัง, สตูล รวมถึงในภาคกลางเช่น ปทุมธานีเป็นต้น แต่สายพันธุ์ของกระท่อมทั้งหมดมีดังนี้ . ก้านแดง สังเกตจากบริเวณก้านของใบกระท่อมจะมีสีแดง นิยมนำไปต้มเพราะให้ฤทธิ์แรง แตงกวา ลักษณะก้านสีเขียว ใบเรียวยาว ผิวสัมผัสหยาบแต่นิ่ม ใบมาเลย์ มักมีจุดขาวๆ อยู่ด้านใต้ของใบ โพธิ์ทอง มีลักษณะใบใหญ่เป็นคล้ายใบโพธิ์ เหรียญทอง ใบบางอ้วน ปลายแหลม นิยมนำมาเคี้ยวเพราะใบกรอบ หางกั้ง, ยักษ์ใหญ่, ยักษาใหญ่ ภาคกลางเรียกพันธุ์นี้ว่าแมงดา โดยมีลักษณะใบหนามีหาง 7 แฉกบ้าง 9 หางบ้าง มีทั้งก้าวสีเขียวและสีแดง นิยมนำมาต้มเพราะหอมและรสชาติดี . ดื่มน้ำกระท่อมแล้วรู้สึกอย่างไร ซู่ซ่า มีแรงฮึดงานอย่างไร หรือเอาไปทดลองผสมกับสูตรไหนแล้วชอบ แล้วโดน อยากดื่มอีกๆ แบ่งปันกันได้ใต้คอมเมนท์เด้อ . . อ้างอิง: https://thematter.co/social/kratom-fi... https://farmssb.com/mitragyna-kratom/ . #TheMATTER #ใบกระท่อม #น้ำใบกระท่อม ---------------------------------- ติดตาม The MATTER ได้ที่ Website : https://thematter.co Facebook :   / thematterco   Twitter :   / thematterco   LINE : https://line.me/R/ti/p/%40thematterco IG :   / thematter.co