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ROERO: il vitigno Arneis con Federico Almondo a Vino.tv

Il Roero - Il vitigno Arneis - Episodio 3/8 Nella zona del Roero, oltre al Nebbiolo che dà vita ai vini rossi della denominazione, c’è anche un’importante vitigno bianco che ha travato in questi luoghi l’habitat ideale tanto da essere strettamente legato a questi luoghi. Si tratta dell’Arneis , un’uva bianca di grande versatilità con la quale vengono prodotti grandi bianchi del territorio piemontese, che prevedono 3 diverse tipologie: il Roero Arneis, la Riserva e lo Spumante. Insieme a Federico Almondo, produttore di Montà d’Alba e componente del direttivo del Consorzio del Roero, ricostruiamo la storia e le origini di questo vitigno, ma soprattutto ne tracciamo le più importanti peculiarità e le principali accortezze che richiede nella sua produzione in vigna. E voi conoscete già le caratteristiche dell’Arneis?