60歳の新米主婦 / 受け継ぐ我家の味 / 92歳の父と作るお味噌・母のゴマクッキー[ Vlog ] скачать в хорошем качестве

60歳の新米主婦 / 受け継ぐ我家の味 / 92歳の父と作るお味噌・母のゴマクッキー[ Vlog ]

こんにちは、スミレです いつもご覧頂きありがとうございます。 60歳で「新米主婦」になり、手探りで築古キッチンに立つ毎日…。 今回の動画は、わが家にとって大切な「二つの味」をつなぐ記録です 92歳になる父と初めて挑戦したお味噌づくり…。 「美味しくなぁれ」と言いながら 一生懸命に材料を混ぜる父の手元を見ていると これまで家族を支えてくれた長い月日の重みが伝わってきて 胸が熱くなりました そして、亡き母が遺してくれた古いレシピノート。 ずっと時が止まっていたそのノートを開き 母がよく焼いてくれた「ゴマたっぷりのクッキー」を 私なりに少しアレンジして再現しました お味噌とゴマクッキー 母のノートに新しいページが増えた今日 改めて「家庭の味」を受け継ぐ大切さを感じています 皆さまのご家庭にも、思い出の味や受け継いでいるレシピはありますか？ 「うちはこんなお味噌を作っているよ」 「母のこの料理が忘れられない」など ぜひコメント欄でお話を聞かせて下さいね 楽しみにお待ちしています スミレ ＊母から受け継いだ「贅沢ゴマクッキー」＊ 驚くほどたくさんのゴマを使う 香ばしくて素朴な母の味です 【材料】 • 洗いゴマ：150g（たっぷり使います！） • 粉糖：100g〜130g • 米粉（または小麦粉）：310g • 製菓用マーガリン：200g • 塩：ひとつまみ 【作り方】 1. 洗いゴマをフライパンで軽く炒り、香りを立たせて冷ましておきます 2. ボウルにマーガリン、粉糖、塩を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます 3. 冷ましておいたゴマを全量加えます 4. 米粉（小麦粉）をふるい入れ混ぜたら 　３０分ほど落ち着くまで寝かせます 5.手で一口サイズに丸めます ※生地がポロポロしてまとまらない時は 　お水か牛乳を少量加えるのがコツです 6. 170℃に予熱したオーブンで約20分焼き上げます 7.冷めたら粉糖を茶こしなどで振りかけて出来上がり