Тренируемся делать МАКАРОН на ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ💚французская меренга💚Macaron recipe(wheat flour) скачать в хорошем качестве

Тренируемся делать МАКАРОН на ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ💚французская меренга💚Macaron recipe(wheat flour)

Всем привет! Сегодня готовим макарон на пшеничной муке)) для тренировки. Учимся готовить пирожные, но не тратим кучу денег на миндальную муку 😂 макарон на пшеничной муке(ит.меренга) ➡️    • Видео   тесто: мука пшеничная 70 г сахарная пудра 110 г белок 70 г сахар 45 г лимонная кислота щеп 🌸рецепт рассчитан на миндальную муку, поэтому можно заменять на миндальную, как набьёте руку :) 🌸 начинка: темный шоколад 100 г сливки 33% 100 г сливочное масло 10 г ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ    / @yanaben   ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД    / @easyrecipes1152   🍀Совет по подбору температуры в духовке  🍀 я  отсаживала по 6 штучек и выпекала при разных температурах( начинала со 160 градусов и убавляла на 5 градусов), при этом пробовала разные поверхности и режимы. Не стоит каждый раз отсаживать весь противень, но и по 1 штучке тоже, так как результат у одной партии может быть разный. К ЛЮБОЙ духовке можно найти подход, но на это понадобится время 🍀 ✔Пустоты(над этим я еще работаю🤦‍♀️)? недомешанное тесто -слишком низкая температура -недопекли -перевзбили белки -неправильно мешали макаронаж ✔Скошенные ? -неправильно отсадили(новичкам нужно отсаживать тесто строго перпендикулярно поверхности -пересушили перед выпечкой -пергамент/коврик -неравномерно вмешалась меренга -конвекция -высокая температура ✔Желтеют? -высокая температура ✔Меняют цвет? -высокая температура -плохой краситель ✔Не отходят от поверхности? -недопекли ✔Не сохнут? -высокая влажность ✔Сухие? слишком долго пекли 🌸 Если есть профи в выпечке макарон, то буду рада, если напишите о своем опыте и дополните этот список 😁 Мой инстаграм @gaika_khv 💜 Поддержать канал:  Webmoney   WMR  R448263009842 💜 🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂     • Торты   ----------------------------------- 🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ /МАФФИНОВ🌸     • Рецепты капкейков и маффинов   ----------------------------------- 🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞     • Выпечка   ----------------------------------- 🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗     • Рецепты на каждый день   ----------------------------------- 🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚     • Постные/пп рецепты   -----------------------------------   🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯     • Полезное   -----------------------------------  🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿     • Рецепты бисквитов   ----------------------------------- 🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥     • Крема   ----------------------------------- 🍒НАЧИНКИ🍒     • Начинки   ----------------------------------- flour 70 g icing sugar 110 g egg white 70 g sugar 45 g citric acid chips filling: dark chocolate 100 g cream 33% 100 g butter 10 g