世界上最好吃的貝果！蒙特婁貝果溏心口感，越嚼越香～ скачать в хорошем качестве

世界上最好吃的貝果！蒙特婁貝果溏心口感，越嚼越香～

熱熱的蒙特婁貝果(Montreal Bagel)，有濃濃的芝麻香、外酥內軟的口感，抹上一層奶油乳酪，被譽為“世界最好吃的貝果”。不只觀光客必買，本地人也是每人一打，從小吃到大。 我是貝果的鐵粉，幾乎每天早餐吃一顆，怎麼吃也吃不膩。吃過幾百顆貝果後，今天的食譜要來100%復刻它！！！ 製作貝果建議用高筋麵粉操作，做出它獨特的嚼勁。這次用的是麥典麵包專用粉，來自美國跟加拿大的小麥。我喜歡它是無添加的麵粉、無漂白、無基改，粉質細緻。做了各種麵包從無糖歐式麵包到吐司、甜麵包...不論是手揉或是攪拌機製作都非常成功～ 麵粉一包是1kg 有內外袋雙層保鮮設計，外層鋁袋不透光避免變質；內包裝分為500克兩小袋，用多少、開多少，常保新鮮，是考量家庭烘焙常常用量不大的貼心設計。 這週有麥典麵粉的特殊優惠，麵粉特價中還贈圍裙！(2023/11/3截止) 👉下單連結：https://p4.groupbuyforms.tw/fggyz 完整食譜：https://ciao.kitchen/montreal-bagel 食材 （可做8個） 435 g 統一麥典麵包專用粉 1 g 速發酵母 46 g 砂糖 5 g 麥芽粉 21 g 全蛋 202 g 溫水 6 g 植物油 ½ 小匙 鹽 2種貝果沾料：白芝麻 、黑罌粟籽或是奇亞籽 ------------------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook:   / myciaokitchen   Instagram:   / ciao_kitchen   Website: https://ciao.kitchen/ Shop: https://www.amazon.com/shop/ciaokitchen ----------------------------------------- #蒙特婁貝果 #麵包 #貝果 #麥典實作工坊麵包專用粉 #麥典獨家食譜