حلويات عيد الأضحى | معمول الطحين الفاخر والهش بحشوة التمر من أروع الوصفات بدون تشقق العجينة تابعوها👍 скачать в хорошем качестве

حلويات عيد الأضحى | معمول الطحين الفاخر والهش بحشوة التمر من أروع الوصفات بدون تشقق العجينة تابعوها👍

وصفتنا اليوم المعمول بحشوة التمر بقوام هش وعجينة ناجحة جدا بدون تشققات او انها تفقد نقشتها تابعوا خطوات العمل وطريقة التحضير لتحصلوا على ألذ معمول تمر ممكن تجربوه 📌ملاحظات مهمة لنجاح الوصفة: 1-السمنة ضروري أن تكون بحرارة المطبخ وطرية عند وضعها على بالطحين 2-ضروري جداً فرك الطحين مع السمن جيداً قبل إضافة أي شيئ من المواد المذكورة في الفيديو حتى يتشرب الطحين كل السمن ويصبح مثل الرمل 3-عند إضافة السوائل ضروري تكون باردة وإضافتها على الطحين تتم تدريجياً 4-العجن يكون برؤوس الأصابع وبهدوء بطريقة اللم والتبويش يعني التقليب من أسفل إلى أعلى حتى يتشرب الطحين كل كمية الماء وتتشكل عجينة طرية وناعمة لايوجد بها تشققات عند فردها او تشكيلها 5-بعد عجن العجينة يجب وضعها في البراد أقل شيئ نصف ساعة لتبرد العجينة تماماً ونبطئ عملية الإختمار 6-عند الإنتهاء من حشو العجينة وتشكيلها وصفها في صواني الخبز يفضل وضع الصواني في الفريزر حتى يجمد المعمول وهذه الحركة تساعد في الحفاظ على رسمة المعمول وتعطل نشاط الخميرة الزائد ف بالتالي نضمن عدم تشقق المعمول ونفشه عند خبزة 7-عند وضع الصواني في الفرن يجب أن يكون محمى مسبقاً جيداً ونشعله من أعلى وأسفل 8-نترك المعمول يبرد جيدا بعد الإستواء ونحفظه في علب محكمة الإغلاق ليحافظ على طعمه وهشاشته 📍تابعوني على صفحة الفيسبوك🌹 https://m.facebook.com/alaakhawlaaa/?... 📍جروب الفيسبوك للنساء فقط يسعدني إنضمامكم🌹 https://www.facebook.com/groups/30567... 📍تابعوني على إنستغرام🌹   / loleta.kitchen   ●المقادير بالتفصيل موضحة في الفيديو● ●المكونات: •طحين أبيض •سمن حيواني •سكر حبيبات •ماء أو حليب بارد •خميرة •قطر (شيرة) ●للحشوة نحتاج •معجون تمر •سمنة •هيل أو أي منكه حسب الرغبة