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모두 잘 지내셨죠☺️ 오랜만에 영상 업로드인 것 같아요 지난 몇 주간 이런저런 일들로 촬영할 시간 없이 바빴네요 또 그 와중에 구독자분들 수가 오르고, 제 레시피로 만들어 보시고 리뷰해주시는 댓글을 보며 정말 제가 좋아하는 레시피들만 업로드 해야겠다는 생각이 들어 아무 영상이나 올릴 수가 없더라구요 오늘 올린 레시피는 생크림 대신 코코넛밀크, 젤라틴 대신 한천가루를 사용한 비건 판나코타 또는 비건 푸딩이라고 생각하시면 돼요ఇ 코코넛을 좋아하는 저희 가족에게는 합격! 식감도 젤라틴으로 만든 푸딩 못지 않게 부드럽고 탱탱해요:) 오늘도 시청해주셔서 감사합니다💕 비건 판나코타: 코코넛밀크 400ml, 한천가루 3/4tsp, 설탕 60g 1. 소스팬에 코코넛밀크, 한천가루, 설탕을 넣고 강불(10)에서 저어주며 끓여주세요 2. 끓기 시작하면 중약불(4)로 줄이고 3분 더 끓여주세요 3. 라메킨에 담고 냉장실에 넣어 1시간 이상 굳혀주세요 4. 얇은 칼을 이용해 틀과 분리한 후 접시에 담아주세요 베리시럽 냉동베리 100g(블루베리70g+블랙베리30g), 설탕 15g 1. 블루베리와 설탕을 팬에 넣고 중약불(4)에서 8분 과일 형태를 살려주며 끓여주세요 2. 식으면 판나코타 위에 부어주세요 Vegan Panna cotta: 400ml full fat coconut milk, 3/4tsp agar powder, 60g sugar 1. Put the coconut milk, agar powder, and sugar in a pot 2. Bring it to a boil, then reduce to medium low heat. Let it simmer for 3 minutes 3. Pour it into the mold and place it in the fridge for at least 1 hour 4. Gently slide the tip of a knife around the edge of mold and invert onto a plate Berry topping: 100g Berries (70g blueberries+30g blackberries), 15g sugar 1. Heat the berries and sugar in a pot 2. Let it cook for 8 minutes over medium low heat Music Bensound - Love www.bensound.com 오늘도 영상보러 와주셔서 감사해요ෆ Thank you for watching my new video YouTube: / 금명식탁keummk E-mail: [email protected] Instagram: @keumm.k / keumm.k