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Ein Tag Vegan - 6 ½ schnelle Rezepte

Pflanzliche Ernährung ohne Ersatzprodukte ist doch gar nicht mehr möglich, oder? Das sagen zumindest viele, aber ich habe da wirklich keine Lust drauf. Natürlich kennen wir alle die veganen Alternativen von Gutfried, Rügenwalder und Co. Aber leider stecken diese Lebensmittel oftmals voller Zusätze und sind stark verarbeitet. Darum bekommt ihr in diesem Veganen Guide gleich 6,5 Rezepte für euren veganen Tag. Ganz ohne Ersatzprodukte! Vegan Frühstücken, veganes schnelles Mittagessen und ein veganes 3 Gänge Menü zum Abendessen und das beste: Ihr werdet nicht mal bemerken, dass ihr vegan esst. Rezepte: 50 Shades of Green Pancake 200 g pflanzliche Milch 2 El Kokosfett 120 g Spinat 150 g Mehl 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Alles im Mixer vermengen. In der Pfanne einseitig ausbacken. Füllung 1: 1 Handvoll Kirschtomaten 2 EL weiße Bohnen 1 rote Zwiebeln 1 Tl geröstete Pinienkerne! Basilikum, Minze, Thymian, Balsamicoessig Salz und Pfeffer nach Geschmack Füllung 2: 1 Handvoll Pilze nach Wahl 1 El Sojasauce 1 El vegane Butter Sriracha Sauce gerösteter Sesam 2 Zweige Koriander 1/2 Stange Frühlingslauch Aglio e Olio 250 Gramm Spaghetti Pasta 4 Zehen Knoblauch 2 Peperoncini oder 1 Tl Chili Flocken 3 EL Olivenöl ½ handvoll Petersilie Salz und Pfeffer Karotte - Ingwer - Kokossuppe 500 g Karotte 50g vegane Butter (bspw Alzane) 1 große Zwiebel 1 Daumengroßes Stück Ingwer 1 Knoblauchzehen 750 ml Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch Curry, Salz, Pfeffer, Cayenne, Muskat Spitzkohl auf Püree 1 Spitzkohl 2 El Butter 1 Tl Salz 1 Tl Zucker 500 g mehligkochende Kartoffeln 200 g Sahne 150 g vegane Butter Salz Pfeffer Muskat Bratapfel 4-6 Äpfel bspw. Boskoop (bringen Säure mit und behalten die Form beim Backen) 3 El Rumrosinen 100 g gehackte Nüsse bspw. 50 g Mandeln und 50 g Walnüsse. 120 g Marzipanrohmasse 1 Tl gemahlener Zimt Zum Garnieren: 2 Tl Puderzucker veganes Vanilleeis oder Vanillesauce nach Geschmack Website: https://brotmitei.de/ Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier:   / brotmitei   Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://www.amazon.de/shop/brot.mit.ei Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen:   / brot.mit.ei     / brot.mit.ei   http://www.podmitei.de Neue Videos gibt es jeden Dienstag in voller Länger und zwischendurch das ein oder andere Kurzvideo. Rezepte, Foodtouren, Masteclasses und Kochkurse vom Koch, Autor und Podcaster Tim Armann. Du interessierst dich für Essen und Kulinarik? Dann bist du hier bei Brot mit Ei genau richtig. Kommentiere unter das Video, welche Rezepte, welche Masterclasses oder welche Food Touren du als nächstes sehen möchtest und wir planen deine Idee in unseren Drehkalender ein.