Porterstek: Söndagssteken som alla älskade (minns ni smaken?) скачать в хорошем качестве

Porterstek: Söndagssteken som alla älskade (minns ni smaken?)

Följ med in i köket när jag lagar en riktig klassiker från det svenska folkhemmet – Porterstek. Minns ni den fantastiska doften av söndagsmiddag på 70- och 80-talet? Idag dammar vi av receptet på denna fantastiska söndagsstek som serveras med en magisk gräddsås, potatis och (pressgurka valfritt). I dagens vlogg delar jag med mig av mitt bästa recept på gammaldags porterstek. Det är en otroligt lättlagad middag där köttet sköter sig självt i grytan och blir så mört att det smälter i munnen. Perfekt för dig som vill återuppleva barndomens smaker eller för dig som är yngre och vill lära dig laga en riktig svensk matklassiker från grunden. Köttet & Grytan: Kött: ca 1 kg Fransyska eller Högrev (Nöt) eller skinkstek (GRIS) Porter: 1-2 flaskor (33 cl) – valfri porter öl Svartvinbärssaft: 1 dl (outspädd) Soja: 1 dl (kinesisk soja för färg och sälta) Buljong: 2 köttbuljongtärningar Kryddor: 6 torkade enbär, 10 helpepparkorn (svart eller vit) 1 dl vatten Örter: 1 tsk torkad timjan Lök : 1 gul lök i klyftor eller 1 msk lökpulver Bryn köttet och låt köttet puttra ca 1 timma Världens godaste sås: Silad kokspad: 8 dl (späd med vatten/grädde om det behövs) Grädde: 2,5–3 dl vispgrädde Redning: 3–4 msk vetemjöl utrört i lite vatten (eller Maizena) Smaksättning: Eventuellt lite extra vinbärsgelé eller salt/peppar efter smak. Bjud mig på en fika https://www.paypal.me/SvenBystedt?loc... -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Om någon vill komma ikontakt med mig. Företag som vill göra samarbeten med mig. Det går bra att mejla mig på svenbystedt@gmail.com