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【鮨屋の仕込み】新イカ・白イカ～驚きの職人技～

皆様こんにちは！関でございます。 大人気シリーズが再び!!!!! 二子玉川　鮨逸喜優　 大将荻原さんの仕込みシリーズ第２弾 季節の風物詩　新子・新イカを教わって参りました！ 今回はその中でもイカの仕込みをご紹介致します。 ぜひ最後までご視聴の程よろしくお願い致します！ 二子玉川鮨逸喜優　店舗↓↓↓ https://tabelog.com/tokyo/A1317/A1317... 【関連動画】 仕入れ編    • 【密着！名店鮨屋の仕入れ】買い付けのポイント、仕込みの手際を考えた選び方～...   仕込み編①    • 【鮨屋の仕込み①】３０年の手際の良さ！海老を赤くする裏技！貝の捌き方～二子...   仕込み編②    • 【鮨屋の仕込み②】驚きの仕込み～素早く丁寧な職人技～二子玉川 鮨 逸喜優 ...   仕込み編③    • 【鮨屋の仕込み③】リアルな開店1時間半前～驚きのシャリ切りと職人技が光るネ...   実食編④    • 【鮨の名店】二子玉川 鮨 逸喜優　～Tokyo's sushi chef～   新イカ・白イカの仕込み    • 【鮨屋の仕込み】新イカ・白イカ～驚きの職人技～   新子・鯵・鰯    • 【鮨屋の仕込み】新子・鯵・イワシ～手際の良さと、30年の職人技の数々～   ☆チャンネル登録お願いします！http://urx.red/JiK1 【お仕事のご依頼】 メニュー開発、店舗運営のオペレーション コンサルティングのご依頼はこちらから↓↓↓ 株式会社N.food adventure HP　http://n-foodadventure.com/ ☆代表直通メールアドレス[email protected] 【求人】 料理人さん、ホールスタッフさん やる気のある方、募集しております。 会社概要はこちら↓↓↓ 株式会社NATOMICS　HP　http://www.natomics2010.com/company.html Facebookまたはメールにてメッセージお待ちしております！ Facebook   / narihiro.seki   代表直通メールアドレス [email protected] 【ご挨拶】 こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。 私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗 鮨屋を１店舗経営しております。 オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！ 二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には ぜひいらして下さい(^▽^)/ 　 【YouTubeでお伝えしたい事】 お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方 飲食業の素晴らしさ等・・・ お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！ ☆チャンネル登録お願いします！http://urx.red/JiK1 Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo. We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas". As far as we have done, · I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh. · I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China. · YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles. For overseas business inquiries here↓↓↓ Facebook   / narihiro.seki   mail address [email protected] 【サブチャンネル】経営者　関斉寛    / @経営者関斉寛   【Facebook】   / narihiro.seki   【インスタグラム】   / narihiroseki   【twitter】   / narihiro0107   【公式HP】株式会社NATOMICS http://www.natomics2010.com/sp/ 【ビジネス関係のお問合せはこちら】 http://www.natomics2010.com/sp/mail.html 【直営店舗】 等々力　うおいちばん 東京都世田谷区等々力3-17-6　03-6677-0804 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006009587/ 自由が丘　魚斉（うおなり） 東京都目黒区自由が丘1-3-21　03-3724-0670 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006038791/ 二子玉川　せき亭 東京都世田谷区玉川3-9-1　第３明友ビル2F　03-6432-7867 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006051758/ 上野毛　魚光 東京都世田谷区上野毛3-1-11　上野毛ビル2F　03-6432-1965 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006080097/ 和食や　ちそう 東京都目黒区自由が丘1-26-14　オクズミビル地下1階　03-3725-0078 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006101863/ 鮨　りんか 東京都目黒区自由が丘1-3-17　03-6421-4050 食べログはこちら https://tabelog.com/tokyo/A1317/A1317... ＃関斉寛＃すし＃仕込み