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Sformato di Broccoletti e Besciamella

#broccoli #sformato #besciamella #latte #farina #burro #sale #nocemoscata #pepe #cipolla #olioextraverginedioliva #peperoncino #parmigiano #pangrattato Ingredienti: 800 gr. di broccoletti 500 ml latte 50 gr. farina 50 gr. burro 1/2 cipolla sale, noce moscata, pepe nero, peperoncino rosso, parmigiano reggiano, pangrattato q.b. Pulire i broccoletti sfogliando il gambo. In una pentola mettere dell'acqua sufficiente per cucinare l'ortaggio. Appena cotto scolare bene. Nel frattempo in una padella fare soffriggere la cipolla con l'olio EVO ed il peperoncino rosso se piace. Versare i broccoletti cotti sul soffritto e mescolare bene. Oliare una teglia, versare qualche cucchiaio di besciamella e spargere su tutta la superficie. Versare sopra i broccoletti, il parmigiano e coprire con il resto della besciamella. Cuocere in forno caldo a 180/200° per il tempo che si dori la besciamella. Spolverare con del pangrattato abbrustolito, precedentemente. Per la besciamella: In una pentola mettere il burro e farlo sciogliere. Versare la farina già mischiata con la noce moscata ed il pepe nero. Mescolare bene. Versare il latte, che è stato precedentemente riscaldato, poco alla volta fino alla fine della quantità e continuare a mescolare sempre. Appena inizia a bollire, spegnere il fuoco. ISCRIVETEVI AL MIO CANALE, mettete i "MI PIACE" e CONDIVIDETE così mi aiuterete a crescere insieme a voi, Grazie di cuore.