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肥美鮮蚵超海味 夕陽產業逆轉勝 《進擊的台灣》第282集

▶▶▶尚青蠔肥美 蚵男海味拚轉型 第282集《進擊的台灣》part1 中秋節前後就是蚵仔最肥美的時候，在新竹東門市場裡， 這間人氣很旺的鮮蚵專賣店，晚上總是擠滿了愛嚐鮮的饕客。因為這裡蚵仔每天從新竹香山產地直送，美味零時差，肥美的蚵仔，飽滿又多汁，讓許多人一週就報到好幾次！ 據說香山的蚵仔需要兩年的成長時間，養出來的蚵才會肥美。每到採收期，蚵農必須看潮汐時間下水採收，相當辛苦。養蚵世家第四代張漢伯，看到夕陽產業幾乎沒有人願意接手，決定回家幫產業做轉型，讓大家發現香山之美。 店家資訊: 美山貳拾陸號 地址:新竹市東門市場1096室 電話:0908 085 700 ▶▶▶ 不訂吃不到 馬祖神秘料理 第282集《進擊的台灣》part2 提到馬祖的美食，可說是山珍海味一籮筐，老酒紅糟更是家家戶戶都會釀造的老味道，在南竿就有間工坊餐廳專賣私房菜，平時不對外營業 要預訂才吃得到，老闆黃克文用自家老酒做出獨特的老酒豬腳，有豬腳、全雞、干貝再舖上滿滿的一圈雞蛋，還有在地特產的淡菜加上老酒清蒸，風味更是一絕，新鮮的紅糟鰻，軟嫩的魚肉搭配著淡淡紅糟香氣，也是讓人一吃就難忘的美味。 離鄉背井的黃克文，十年前回到這個從小長大的村落，以外公的名字做為招牌 設立老酒工坊釀酒做醋，拿手的家常料理意外得到客人喜愛 ，黃克文常說著外公時代的歷史，就好像是說著成長記憶中每一道美味的故事。 店家資訊: 林義和工坊 地址:連江縣南竿鄉四維村72號 電話: 08 362 2455 ▶▶▶ 東北角限定海味 小管透抽上桌 第282集《進擊的台灣》part3 現在這個時候，正是台灣的東北角小管最對時，滋味最鮮甜的時候，大批老饕都愛在這個時候去大啖小管，不管是汆燙，煮成小管米粉，或是大火快炒，Q彈的細緻肉質，讓人回味無窮！ 而在深澳漁港，那邊有一位很懂吃的美食達人謝俊良，本身他很愛吃海鮮，但總覺得一個人懂吃不過癮，所以他自己開了間餐廳，然後很愛在桌邊給客人說菜，他說希望客人品嘗美食的同時，也能知道海味的故事，他說目前小管數量越來越少，在往後的將來可能會成為吃不起的海味！ 店家資訊: 深情海岸海景餐廳 地址: 224新北市瑞芳區深澳路16-7號 電話: 02 2497 1168 藍海祕境八號 公司電話02-2497-0928 行動電話 0933-095-157 聯絡人王小姐 ▶▶▶萊姆真性情 不被打敗過動人生 第282集《進擊的台灣》part4 天氣炎熱，來杯沁涼飲料最是消暑，不想喝到化學添加劑、新鮮現榨最是養生，這位七年級農家子弟小毛曾俊豪，因為不忍看到爸爸種的萊姆銷不出去，開了這麼一家專賣萊姆果汁的飲料店，還用古灶熬煮台灣水果製成果醬，當成萊姆的天然果糖，只為幫助更多農民。其實小毛從小就是個過動兒，一度被當為魯蛇，沒想到24歲創業就成為楷模，只可惜賺到錢後開始迷失，一下揮霍掉千萬，嘗盡人情冷暖，終於重新站起。 店家資訊: 東海萊姆園 台北市大安區永康街4巷14號 02 2358 7881 ●請敬請鎖定！每周日晚間21:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生    • 【進擊的台灣】