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Ensayos sobre producción de batatas

En el predio del ex ingenio azucarero de San Javier, el Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC) lleva adelante ensayos con distintas variedades de batata. La experiencia apunta a generar información técnica confiable, recuperar un cultivo que fue abandonado por la virosis y posicionarlo como una alternativa de ingreso en pequeñas superficies, con baja inversión y alta resistencia. En el área donde funcionó históricamente el ingenio azucarero de San Javier, hoy se ensayan nuevos caminos productivos. Allí, el Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC), a través del área de Diversificación Productiva, desarrolla desde el año pasado pruebas a campo con batata, un cultivo tradicional que perdió presencia en las chacras misioneras, pero que vuelve a mostrar potencial. “La idea es brindar información precisa al productor para que pueda incorporar este cultivo a sus chacras”, explicó la ingeniera agrónoma Sandra Quintana, administradora de Diversificación Productiva del ex ingenio azucarero, en diálogo con LT 17 Radio Provincia. Programa Verano en Provincia. Conducción: Claudia Benitez Producción: Gabriel León Operador radio: Ariel Boytuviche Operadora Streaming: Natalia Cáceres.