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生酮飲食減肥，到底有沒有效？

美國心臟科醫師阿金〈Robert Atkins〉在1972年提出一個革命性的觀念，認為醣類是造成肥胖的元兇，所以使用限醣飲食是最好的減肥方法。 「阿金飲食減肥法」簡單言之就是「限醣飲食減肥法」，分成四個階段，第一階段是誘導期〈induction phase〉，嚴格限制醣類攝取，米飯麵食絕對不吃，只吃蛋、肉、魚等食物，奶油或植物油不限制，可吃低升糖指數的蔬菜，原則上就是纖維質多的蔬菜，例如空心菜、高麗菜、花椰菜…等。水果不能多吃，可以補充維他命丸，也就是把醣類從正常飲食的60%降到5%左右，脂肪稍微增加到55%，蛋白質則增加到35%，每天總熱量在1200大卡左右。目的是為了讓身體快速進入脂肪分解的狀態。這個時期可以在兩個星期內減掉原體重的10%左右。 一般認為健康減肥就是減少原體重的5%到10%，舉例來說，如果原來體重是60公斤，則減肥減到54公斤，就可以明顯改善高血壓、高血脂和高血糖等問題。「阿金飲食減肥法」可以在第一階段就達到這個目標，所以第二個階段就可以放緩速度。 第二個階段是持續減重期〈ongoing weight loss phase〉，醣類可以稍微增加了，但是要用尿液來偵測米飯麵食可以增加的程度。也就是說，如果尿中驗不到酮體，代表米飯麵食太多，要再減少。原理是低糖飲食減肥可以讓脂肪燃燒，脂肪燃燒代謝會產生酮體〈ketone body〉，如果尿中可以驗到酮體，代表脂肪有在燃燒消耗，所以這個階段要檢測尿液，如果測得到酮體，表示還會持續有減肥效果。 第三階段和第四階段是維持期〈maintenance phase〉，醣類食物可以再增加，但是要監控體重，維持不會上升的醣類攝取量，一但體重上升，要回到第一階段的飲食減肥法。 看到沒有？「阿金飲食減肥法」並不是完全不碰澱粉類，只是減肥的初期階段，大概是前兩個星期左右如此，後續的階段就可以漸進的增加醣類的食用量。 營養學界對於阿金醫師「撈過界」搶了營養師的鋒頭不太高興，對於「阿金飲食減肥法」極盡誣衊之能事，甚至放出謠言說阿金醫師是因為採用自己發明的「高蛋白質減肥法」而肥胖致死。 阿金死亡的真相是2003年的冬天，紐約下了一場暴風雪後路面結冰，阿金醫師在行走時不慎滑倒撞到頭部，送醫10天後不治死亡。阿金醫師是因為頭部外傷而死亡，可是外界卻謠傳說阿金的死跟他的減肥法有關，可見阿金的敵人有多狠毒。 我從事減肥治療十幾年，參考醫學文獻無數，大多數醫學文獻都肯定低醣高蛋白質的飲食對於減肥和健康的幫助，外界盛傳「高蛋白飲食會導致腎衰竭」，「酮體增加會導致酮酸中毒」，連帶將「阿金飲食減肥法」妖魔化，這是非常不正確的。 我的看法是，如果從頭到尾完全使用高蛋白質減肥，當然會增加腎臟的負擔，但是採用「阿金飲食減肥法」只有在前兩週，比較近似於「高蛋白質減肥法」，過了誘導期之後，還是有醣類的攝取，對於阿金醫師的偏見應該停止了。 #減肥 #生酮飲食 #防彈咖啡 #蛋白質 #酮體 #阿金飲食減肥法 #邱正宏 #談醫美 各位朋友，若您有醫美、減肥、健康相關問題，請用下列方法與我聯絡： 直接撥打24小時專線 +886-931919066 Line id=“Gscline" WeChat id=“Gscline" 0:00 影片開始 0:38 生酮飲食的來由 01:20 生酮飲食第一階段 02:12 生酮飲食第二階段 02:58 結論 (懶人包) 我有幾個不同的頻道： Grand Health 大健康 （健康加財富、知足就是福）https://goo.gl/6EGLMd Grand Beauty 大醫美 （好好愛自己、就從現在起）https://goo.gl/g1E1rq Grand Touring 大旅遊 （大叔向前跑、永遠沒煩惱）https://goo.gl/7HN4bk 歡迎大家欣賞，喜歡請按個讚，想獲取最新訊息就按「訂閱」！ 我們會提供更多更新的知識和訊息給大家。 感謝影片提供： Thanks to https://www.pexels.com for the footages used in this video. Thanks to https://coverr.co for the footages used in this video. 感謝以下單位的幫助： ✪景升診所 https://www.genesis-clinic.org https://www.gscline.com ✪愛瘦美官網 https://www.isome.com.tw ✪邱醫師醫話園 https://okclinic.gscline.com ✪隆乳 https://www.gscline.com/ifatgraft/bre... ✪減肥 https://www.gscline.com/islimcenter-h... ✪自體脂肪隆乳 https://www.gscline.com/ifatgraft/bre... ✪瘦臉 https://www.gscline.com/ilipolysis-ht... ✪瘦手臂 https://www.gscline.com/ilipolysis-ht... ✪瘦小腹 https://www.gscline.com/ilipolysis-ht... ✪瘦腿 https://www.gscline.com/ilipolysis-ht... ✪瘦大腿 https://www.gscline.com/ilipolysis-ht... ✪抽脂 https://www.gscline.com/liposuction-n... ✪男性女乳 https://www.gscline.com/ihair-htm/fll... ✪狐臭 https://www.gscline.com/ihair-htm/las... 免責聲明：本片內所有音效配樂均屬該音效配樂作者所有，如有侵權，請告知刪除，謝謝！