Evde şirden maya ile peynir yapımı | sütü pastörize ederek скачать в хорошем качестве

Evde şirden maya ile peynir yapımı | sütü pastörize ederek

En doğal maya, şirden maya ile peynir yapımı Evde sütünüzü kaynatmadan 70-75 derece sıcaklıklara çıkarıp hızlı bir şekilde soğutma işlemi yaparak sütü pastörize edebilir ve mikropların ölmesini sağlayabilirsiniz. Pastörize ettiğiniz süt ile yaptığınız peynir, mineral ve vitamin açısından daha zengin olacağından daha sağlıklı olacaktır. Pastörize işlemi yapılmadan çiğ süt ile peynir yaparsanız en az 3 ay tuzlu salamurada bekletmeniz gerekiyor. Ama sütü pastörize ederek peynir yaparsanız hemen yemeye başlayabilirsiniz. Fakat salamurada bekletirseniz daha da sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Eğer sütü pastörize etmezseniz ya da 3 ay salamurada bekletmeden tüketirseniz brusella vb hastalıklara yakalanma riskiniz vardır. Bu videomuzda daha önce şirden maya ile peynir yapılışı    • Evde şirden maya ile peynir yapımı #evdekal   videomuzdan farklı olarak pastörize işlemi vardır. Diğer herşey aynıdır. Sütü kaynatmadan 70-75 derece sıcaklıklara çıkarıp, peynir mayalama sıcaklığı olan 32-34 derecelere hızlı bir şekilde ısısını düşürdük ve daha önceki gibi peynirimizi mayaladık. Diğer videomuzdaki    • Evde şirden maya ile peynir yapımı #evdekal   peyniri tüketmek için 3 ay beklememiz gerekirken bu peyniri hemen tüketebileceğiz. Pastörize işlemi yaparken içinize sinmeyen bir durum ortaya çıkarsa, peyniri salamura yapıp, en az 3 ay bekleterek tüketmeniz daha iyi olacaktır. Şirden mayalı peynir yapmak için gerekli malzemeler 5 litre süt, Yarım bardak koyu kıvamlı ayran, 2 çay kaşığı şirden maya, Güvenilir bir yerden aldığımız çiğ sütü 73-75 dereceye kadar ısıtıyoruz. Bu ısıya geldiğinde 10-15 saniye bekleterek ocaktan alıyoruz. Sütün hızla soğuması için farklı bir tencereye aktarabilir ve buz ve su dolu lavaboya tencerenizi alarak hızla soğumasını sağlayabilirsiniz. Sütün ısısı 32-34 dereceye düştüğünde yarım bardak ayranı ve 2 çay kaşığı şirden mayayı süte ekleyip hafifçe karıştırıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp üzerini örtüyoruz. 1,5 saat sonra üzerini açıp oluşan telemeyi enine ve boyuna keserek peynir altı suyunun üste çıkmasını sağlıyoruz. Yarım saat beklettikten sonra temiz bir süzme bezine alıyoruz. Suyunun süzülmesi için uygun bir yere asıyoruz. Sonrasında üzerine ağırlık koyup 4-5 saat bekletiyoruz. Bezinden çıkarıp büyük dilimler halinde kesiyoruz. Kaya tuzu ile tüm peynir dilimlerini tuzlayarak kavanoza alıyoruz ve 1-2 gün buz dolabında bekletiyoruz. 1 lt kadar kaynamış soğutulmuş su veya peynir altı suyuna 2 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Buzdolabından çıkardığımız peynire hazırladığımız salamurayı ekliyoruz. Sütü pastörize ettiğimiz için peyniri istediğimiz zaman yiyebiliriz. Ev hanımı olarak, profesyonel bir bilgi birikimine sahip olmamama rağmen kolay bir şekilde evimde sağlıklı peynir yapabiliyorum. Sizde bu ve benzeri videoları izleyip evinizde kolayca peynir yapabilirsiniz. Kanalımızdaki diğer peynir yapma videolarını da izlemenizi öneririm. Abone olmak ve diğer videolar için    / sa%c4%9fl%c4%b1kl%c4%b1evim   Facebook➡️https://goo.gl/sBQBPk Website➡️http://www.sagliklievim.com/ Twitter➡️https://goo.gl/gbqWuX Etiketler şirden mayası, şirden mayalı peynir, şirden mayası ile peynir yapımı, şirden mayalı peynir yapımı, şirden, şirden ile peynir yapımı, şirden mayası ile peynir, şirden peynir yapımı peynir, peynir yapımı, peynir nasıl mayalanır, peynir mayasiyla peynir yapimi, peynir mayalaması, peynir nasıl, peynir nasıl yapılır, peynir nasıl yapılıyor, peynir tarifi, peynir tarifleri, peynir yapılışı, peynir yapmak evde peynir yapımı, evde peynir mayası ile peynir yapımı, evde peynir mayalama, evde peynir tarifi, evde peynir, evde peynir nasıl yapılır, evde peynir yapımı tarifi, evde beyaz peynir yapımı, evde beyaz peynir, evde dogal peynir yapimi, evde kolay peynir yapimi, evde peynir mayası ile peynir nasıl yapılır, evde peynir mayasıyla peynir yapımı, evde peynir mayalamak, evde peynir nasıl yapılır yapılışı, evde peynir nasıl yapılır video, evde peynir nasıl yapılıyor, evde peynir nasıl yapabilirim, evde peynir nasıl, evde peynir nasıl olur, evde peynir tarifleri, evde peynir yapılışı, evde peynir yapımı maya ile