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📌Caprese - eine längst "eingedeutschte" leichte Spezialität für warme Tage 📌 Tomaten haben viele auf ihrem Balkon oder im Garten. Aber selbstgemachten Mozzarella? Dafür braucht es keine spezielle Küchenausstattung. Was es braucht ist vor allem ein Thermometer und Geduld. Wir durften den Kurs der VHS Kressbronn mit Molkereimeister Siegfried Wörner begleiten und laden Euch zum Nachmachen ein. ➡Zutaten: 5 Liter Milch (idealerweise Rohmilch (Heumilch) oder pasteurisierte Milch, KEINE H-Milch) 2 Becher Sahne 1 Tl. Zitronensäure 1 Tl. Lab Wenn man Mozzarella selbst herstellt, erkennt man, warum dieses Produkt in der Kühltheke seinen Preis kostet - denn die Ausbeute ist nicht übermäßig üppig. 💚 Unter www.siegfried-woerner.de kann man Kontakt zu Siegfried aufnehmen und weitere Kurse anfragen