Как вкусно приготовить тушеные говяжьи щечки! Лучшая медленно приготовленная говядина! скачать в хорошем качестве

Как вкусно приготовить тушеные говяжьи щечки! Лучшая медленно приготовленная говядина!

Хотите попробовать ресторанный рецепт чрезвычайно мягкой говядины с восхитительным соусом из красного вина? Обязательно попробуйте этот рецепт, вы будете приятно удивлены. Тушеные говяжьи щечки – это то, что должен попробовать любой гурман. В этом видео мы покажем вам, как сделать эти вкусные щечки простым и легким способом, чтобы вы могли начать наслаждаться ими прямо сейчас! 🥣 Ингредиенты: 2 большие говяжьи щеки 1 головка сельдерея 4 моркови 6 маленьких луковиц шалот (или 3 средние луковицы) 1 головка чеснока Оливковое масло для жарки 1 чайная ложка соли 50 г вяленой томатной пасты (или обычной) Полбутылки красного вина 1 л говяжьего бульона (или столько, чтобы мясо было погружено в воду) 1 пучок тимьяна 3 стебля розмарина 3 лавровых листа Для картофельного пюре: 5 крупных картофелин 50 г сливочного масла 2 яичных желтка зеленый лук (по желанию) соль и перец по вкусу Для винного соуса: 200-300 мл жидкости для тушения 1 ст л кукурузного крахмала 2 ст л воды 2 кубика сливочного масла (30 г) 1 столовая ложка коричневого сахара сок половинки апельсина (посолить по вкусу, если нужно) Подготовка: 1. Подготовьте все овощи для тушения (сельдерей, морковь, лук, чеснок) и нарежьте их крупными кусками, чеснок разрежьте пополам. 2. Приправьте говяжьи щечки солью и перцем по вкусу и обжарьте их на среднем огне в 2-3 столовых ложках оливкового масла в течение примерно 5 минут со всех сторон до золотистого цвета, затем снимите со сковороды. 3. Добавить в ту же сковороду овощи, добавить еще немного масла и обжаривать их около 5 минут периодически помешивая, добавить 1 ч. кастрюлю и налить 1 л говяжьего бульона (или столько, чтобы были погружены щеки). Добавьте пучок тимьяна, 3 стебля розмарина и 3 лавровых листа. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 3 часа. 4. За час до готовности щечек приготовьте пюре. Отварите картофель, затем промойте воду, разомните картофель и добавьте 2 яичных желтка и 50 г сливочного масла, зеленый лук (по желанию), соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. 5. Когда щечки будут готовы, снимите их со сковороды и ‼️ Сразу накройте алюминиевой фольгой, иначе они высохнут. 6. Промойте жидкость для тушения и добавьте в сковороду 200-300 мл. Смешайте 1 ст.л. кукурузного крахмала и 2 ст.л. воды и добавьте их в соус (если любите погуще, можете добавить больше крахмала), затем добавьте 30 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара и сок половинки лимона (можно попробовать и добавить соль, если нужно). 7. На тарелке сделать основу из картофеля со сливками, затем добавить говядину, полить соусом и посыпать зеленым луком. 8. Все! Наслаждаться! 9. Ура! Дорогие друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию нашего канала, выполнив несколько простых действий: 👍 Оцените видео ✅ Подписывайтесь на наш канал (в будущем будет больше вкусных рецептов) 🔔Нажми на колокольчик чтобы не пропустить новое видео ✍️Оставьте комментарий или любой интересующий вас вопрос (будем рады ответить) 📣 Поделись с друзьями Спасибо за уделенное время, и увидимся в следующем видео 😊. ____________________________________________________________________ Музыка и звуковые эффекты от @epidemicsound ____________________________________________________________________ #говядина #beefcheeks #тушеная говядина #beefstew #beefstewrecipe #винный соус #винная глазурь Узнайте, как вкусно приготовить тушеные говяжьи щечки! Лучшая медленно приготовленная говядина! говядина, говядина медленного приготовления, тушеная говядина.