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Receta Mona de Pascua - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez

Un dulce típico en fechas de pascua de resurrección. Se prepara tradicionalmente en las regiones Murciana, Valenciana, Catalana, Aragonesa y Castellano-Manchega, aunque dependiendo de la comunidad varia la forma e ingredientes, una característica son los huevos, bien de chocolate en Cataluña y Baleares o cocidos con la cascara coloreada en la Comunidad Valenciana. La mona de Pascua es un pastel que tradicionalmente, regalan los padrinos a sus ahijados, nietos etc… La mía de hoy es más parecida a la mona de pascua Catalana, se trata de un pastel o tarta con los típicos huevos de chocolate decorándola y que esta deliciosa. También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogsp... . Ingredientes bizcocho: . 4 Huevos 300 g Azúcar 280 g Harina de trigo para repostería o de todo uso 140 g Chocolate en polvo 200 ml Nata para montar o crema de leche para batir o media crema, (Depende del país) 180 ml Aceite vegetal suave 1 Sobre levadura Royal de 16 gramos o levadura química o polvo de hornear, (Depende del país) . . Ingredientes relleno: . Al gusto mermelada de fruta (La suficiente para una capa) 500 ml Nata para montar o crema de leche para batir o media crema, (Depende del país) 120 g Azúcar 1 Cucharadita de esencia de vainilla . . Ingredientes ganaché (Para la cobertura): . 200 g Chocolate negro al 70 % de cacao (Al 50 % también nos sirve) 150 ml Nata para montar o crema de leche para batir o media crema, (Depende del país) 30 g Mantequilla sin sal . . Para decorar: . Al gusto Crocanti de almendra molida Al gusto Lacasitos o m&m's 5 Huevos de chocolate . . Utensilios . 2 Moldes desmoldables de 20 cm con papel de hornear al fondo Spray desmoldante o mantequilla y harina para encamisar el molde Papel de hornear Manga pastelera ------------------------------ No olvidéis tampoco suscribiros a mi canal de YouTube:    / @lolidominguezjimenez   O visitar mi Blog : http://lacocinadelolidominguez.blogsp... También en Facebook mi grupo “La Cocina de Loli Domínguez”:   / 264057980418847   Podéis visitar mi Google + Comunidad: https://plus.google.com/u/0/communiti... Verme en twitter:   / cocina_de_loli   Pinterest:   / recetas-para-cocinar   Instagram:   / la_cocina_de_loli_dominguez