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Couve-flor com camarão. Trazendo de volta uma receita dos anos 70

Ingredientes 1 kg de camarão 1 couve-flor grande 1 colher (chá) de sal 100ml de leite azeite a gosto 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1 sachê de molho de tomate coentro picado a gosto 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de creme de leite (opcional) queijo mussarela a gosto ou parmesão, ralados Corte a couve-flor em pedaços, coloque na panela, acrescente água até quase cobrir, coloque o leite e o sal. Cozinhe até ficar macia mas não muito mole. Em outra panela refogue a cebola e o alho, acrescente os camarões e refogue até que fiquem rosados. Coloque o sal, o molho de tomate e o coentro. Faça a mistura da farinha com a água que servirá para engrossar o creme e vá adicionando aos poucos. Esse creme não pode ficar muito grosso. Coloque o creme de leite, acerte o sal e reserve. Coloque a couve-flor escorrida em um refratário, cubra com o creme de camarão, polvilhe um pouco de queijo parmesão e em seguida a mussarela. Leve ao forno a 170 graus por uns 35 minutos. Bom apetite!!!