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ぱんじゅう

ぱんじゅう, by Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki?curid=2... / CC BY SA 3.0 #ご当地グルメ #平鍋菓子 #菓子の商品名 #北海道の土産菓子 #小樽市の文化 #札幌市の食文化 #夕張市 #栃木県の食文化 #足利市 #三重県の土産菓子 元祖 岡田屋パンヂュウ（栃木県足利市） ぱんじゅう・ぱんぢゅう・ばんじゅうは、今川焼き（大判焼き、回転焼き、おやき）から派生した焼き菓子、郷土菓子。 三重県伊勢市・北海道小樽市・栃木県足利市の銘菓、土産菓子として全国的に認知される。 たこ焼きより大き目な半球状の窪みが施工された鉄板で作製され、その窪みに生地を流し込み、具材となる餡をいれ、焼き上げる（たこ焼きのように串で返さないのが特徴）。 出来上がりの形状は、半球型、釣鐘型に成型される。 発祥地については、諸説あるが、最も有力なのが、創業1901年で最も古い、伊勢市「七越ぱんじゅう」説である。 元々は、戦前に東京で全国に支店を構え営業していたが、戦後の混乱期以後、本店は、伊勢市に移転した経緯がある。 名称の由来は、まんじゅうは蒸すがパンのように焼いたまんじゅうという事で『ぱんじゅう』と言われたという説と、パンと饅頭を合わせたものによるという説がある。 西川ぱんじゅう（小樽市） 昭和30年頃　正福屋(小樽市)提供。 後方男性が小樽でかつて営業していた「田中のぱんじゅう」店主の田中恒三 正福屋 小樽本店 ぱんじゅう（伊勢市） 半球状で生地がやや厚く、焼き上げられるのが特徴。 七越以外の店舗はすべて七越廃業後に創業。 ^ “まち歩きのススメ「お菓子編 ぱんじゅう」”. 朝日新聞 (朝日新聞北海道支社). (2012年8月3日). http://www.asahi.com/area/hokkaido/ar... 2016年11月15日閲覧。