Анадара (Anadara inaequivalvis) скачать в хорошем качестве

Анадара (Anadara inaequivalvis)

Анадара - единственная ракушка с кровяной системой. Очччень ценится нашими узкоглазыми соседями. Я её употребляю как обычную спизулу в термообработанном виде. Так её подают в ресторанах: Ресторан с рыбной и морепродуктовой кухней «Ангелина» снова готов порадовать любителей морской кухни эксклюзивом. На этой неделе здесь появился моллюск анадара – единственный в мире двустворчатый моллюск с кровеносной системой, богатый белком и таурином. В одном моллюске содержится больше гемоглобина, чем в гранатах, а другие полезные вещества способствуют улучшению зрения, укреплению сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают обмен веществ. Шеф-повар ресторана Роман Горлач придумал для новинки интересный способ подачи: кровь сливается и подается в ледяном шоте, ножка подается в сыром виде, а оставшаяся часть проходит термообработку и попадает к вам на стол с галетой из пророщенного льна, салатным миксом и трюфельным песто. Моллюск анадара - редкость для петербургских ресторанов, поэтому, если вы считаете себя искушенным в морепродуктах гурманом, то визит в ресторан «Ангелина» лучше запланировать как можно скорее. Стоимость анадары в ресторане - от 1500 рублей. http://www.restoclub.ru/spb/place/ang... Во владивостокских забегаловках описания блюд из анадары что-то не нашёл...