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Cómo preparar Filete Mignon en casa | Bien Tasty

¿Una cena muy especial en casa? Te enseñamos a preparar este famosísimo corte de carne y que te quede a la perfección. ¡Súbele el volumen que estás a punto de aprender algunos trucos y secretos! INGREDIENTES: 1 filet mignon de 180ºG Sal gruesa, al gusto Pimienta negra recién molida, al gusto 1 cucharada de aceite de semilla de uva u otro aceite neutro de alta temperatura de su elección 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 ramitas de romero fresco 1 diente de ajo PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 230 ° C (450 ° F). En una tabla de cortar, seca el filete mignon con toallas de papel y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Sazona generosamente todos los lados del filete mignon con sal y pimienta. Calienta una sartén mediana de acero inoxidable o hierro fundido apta para horno a fuego alto durante 5 minutos. Agrega el aceite de semilla de uva. Una vez que el aceite comience a humear, agregue el filete mignon a la sartén. Cocina sin mover durante 2-3 minutos, hasta que se forme una costra. Usa pinzas para darle la vuelta al bistec, luego agrega la mantequilla, el romero y el ajo a la sartén. Inclina la sartén y vierte la mantequilla continuamente sobre el bistec durante 2-3 minutos. Lleva la sartén al horno durante 7 minutos para obtener un bistec medio crudo. Coloca el bistec en una tabla de cortar y déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. ¡Disfrutar!