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📌Visitamos los laboratorios de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de La Serena para conocer todos los procesos de producción e investigación. En este último capítulo de la miniserie "Ciencia y Tecnología sin secretos" conoceremos el método de extracción de compuestos 🧪🧫🔬 ☝️La cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC) Es una técnica instrumental utilizada en análisis químicos con la cual se permite separar mezclas, purificar y cuantificar sus componentes, así como realizar otros estudios. Es un tipo de cromatografía en columna en el que por acción de una bomba, se hace pasar una mezcla de compuestos o analitos en un sistema disolvente comúnmente conocido como fase móvil. La fase móvil pasa a través de una columna cromatográfica, que contiene la fase estacionaria a un flujo especificado. La separación de los compuestos ocurre en base a la interacción de éstos con la fase móvil y la fase estacionaria Se le conoce con la abreviatura HPLC, derivada del inglés: High Performance Liquid Chromatography. __________________________________________________ 😃📽 Esta miniserie te brinda información de ciencia y tecnología sin secretos. Maravíllate con los mejores momentos de la industria en alimentos de la Universidad de La Serena. Conoce el mundo de la divulgación científica a través de nuestro canal, suscríbete y descubre el mundo que rodea a la investigación y la academia. Suscríbete a nuestro canal de Youtube: Investigación y Postgrado ULS 🤓 Para más información visite también: 😎Nuestro sitio web: http://vipuls.userena.cl/ 🤳Síguenos en nuestras Redes Sociales Facebook: / vipulsoficial Twitter: / vipulsoficial Instagram: / vipulsofici. . Linkedin / vipulsoficial 👂🏼Escúchanos: Spotify: https://open.spotify.com/show/0WuSEzE... Ivoox: https://cl.ivoox.com/es/sintonizacien…