🐟🧄🍯 Cocinar BACALAO A BAJA TEMPERATURA ✅ Receta Bacalao AL PIL PIL Sous Vide con salsa DE AJO Y MIEL скачать в хорошем качестве

🐟🧄🍯 Cocinar BACALAO A BAJA TEMPERATURA ✅ Receta Bacalao AL PIL PIL Sous Vide con salsa DE AJO Y MIEL

✅ Receta con un toque diferente de BACALAO AL PIL PIL SOUS VIDE CON MIEL 🐟🧄🍯 muy fácil y rápida, para que pruebes éste pescado a baja temperatura. 👉 El Roner que utilizo es el KLARSTEIN Tastemaker Compact: https://amzn.to/3nl6QCF 👉 Mi Cubeta es una LACOR de 12'5L con tapadera: https://amzn.to/3EgevZ4 👉 Bolsas Gofradas 20x30 para conservación y cocción: https://amzn.to/3z66Use 👉 Termómetro Complementario ThermoPro TP02S: https://amzn.to/3z6u2qq 👉 Placas de Hielo para Enfriar Rápido: https://amzn.to/3AayDJr 💠 El bacalao confitado a baja temperatura siempre sale jugoso y combina muy bien con ésta suave salsa de ajo y miel 😎 Se prepara en unos minutos con muy pocos ingredientes y resulta un plato sabroso y delicado para cualquier momento, incluso para ocasiones especiales. 💠 Para elaborarlo puedes usar tanto bacalao fresco como salado o congelado, el que prefieras. 💡 Yo aquí usé lomos congelados al punto de sal y sólo tuve que pasarlos a la nevera el día anterior para descongelarlos antes de envasar al vacío. 00:37 ◾ Ingredientes 01:04 ◾ Elaboración 01:41 ◾ Envasar al Vacío y Cocción 03:10 ◾ Emulsionar Salsa 05:00 ◾ Emplatar 💠 Hoy no pongo el punto de regenerar porque vamos a hacer una cocción directa de consumo inmediato que no permite la conservación 💡 Lo que sí podrías hacer, si usas bacalao fresco, es racionarlo, sazonar, envasar y congelar hasta que lo quieras consumir, momento en el que continuarás con la receta para comerlo. 💡 Una vez cocinado yo lo acompañé con unas patatas confitadas en sartén pero te aconsejo probar éstas PATATAS SOUS VIDE que están escandalosamente ricas 👉 http://bit.ly/PatatasGuarnicion 💡 Y para redondear el menú puedes hacer de postre mi CREMA CATALANA A BAJA TEMPERATURA. Es super fácil y está muy buena👉 http://bit.ly/CremaCatalanaSousVide 💠 En Cocina En Vena te enseño como cocinar a baja temperatura en casa para ahorrar tiempo y dinero en la cocina. 💪 Con un poco de planificación, puedes tener varios platos preparados para comer bien los días que no tienes tiempo ni ganas de meterte en la cocina o preparar sin prisa una comida entera sous vide para varias personas, postre incluido. 💠 Te invito a suscribirte al canal aquí👉 https://www.youtube.com/c/cocinaenven... y a seguirme en mis otras redes sociales para no perderte nada de mi mundo. Instagram:   / cocinaenvena   Facebook:   / cocinaenvena   Pinterest:   / cocinaenvena   😎 Un abrazo apretao.