Pão Multigrãos !!! Modelagem Filão com Fermentação Longa !!! скачать в хорошем качестве

Pão Multigrãos !!! Modelagem Filão com Fermentação Longa !!!

E vamos com o delicioso PÃO MULTIGRÃOS com FERMENTAÇÃO LONGA, modelado no formato de FILÃO... Vamos preparar a massa do pão integral com fermentação longa, modelar no formato alongado chamado filão e acrescentar os multigrãos. Vamos assar no forno doméstico, utilizando os tijolos refratários !!! Aproveitem !!! RECEITA PÃO INTEGRAL MULTIGRÃOS COM FERMENTO NATURAL CHEF MANCUZO Preparo da Isca com o Fermento Natural (Ativação do fermento) Proporção 2.1.1 (Dois de fermento, 1 de água e 1 de farinha) Fermento Natural 50 grs Farinha de Trigo 25 grs Água 25 ml Autólise Farinha de Trigo Integral Nacional 300 grs 100% Água 210 ml (70% de hidratação) 70% Massa Autólise (Farinha Integral + Água) Isca do Fermento Natural 100 grs 30% Açúcar 10 grs 3% Azeite 10 ml 3% Sal 7 grs 2,5% Para a cobertura do pão Multigrãos Gergelim Branco - 25 g Gergelim Preto - 25 g Chia - 25 g Linhaça Dourada - 25 g MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!! MUITO IMPORTANTE !!! Para receber sempre os nossos vídeos, temos algumas dicas: 🥐 Deixe seu like 🥐 Comente 🥐 Compartilhe CONTATO PARA PARCERIAS: CHEF MANCUZO ​🥐 INSTAGRAM -   / chefmancuzo   ​🥐​ EMAIL [email protected] PARA CORRESPONDÊNCIAS E ENTREGAS EMPÓRIO NELORE DE OURO RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560 PRESIDENTE PRUDENTE SP FARINHA ORGÂNICA GEBANA @GECAFARINHAGEBANA (INSTAGRAM) #paomultigraos #fermentonatural #serfelizfazendopao #pao #levain #paocaseiro #paointegral