حليب الماعز يلقى إقبالا كبيرا رغم ارتفاع سعره بتركيا скачать в хорошем качестве

حليب الماعز يلقى إقبالا كبيرا رغم ارتفاع سعره بتركيا

يشهد حليب الماعز في تركيا، إقبالا منقطع النظير، رغم ارتفاع سعره مقارنة بأصناف الحليب الأخرى، نظرا لفوائده وسهولة هضمه من قبل الأطفال والمسنين، فضلا عن مذاقه المميز وحرقه للدهون في الجسم. وأوضح رئيس اتحاد مربي الأغنام والماعز في ولاية إزمير غربي تركيا، أوزر تورر، للأناضول، أن انتاج حليب الماعز في تركيا، يعد ضعيفا رغم وجود نحو 9 ملايين رأس من الماعز، منوها بأن الانتاج زاد في السنوات الأخيرة، مع الاعتماد على "ماعز السانين". ولفت تورر إلى أن فرنسا التي لديها 1.5 مليون رأس من الماعز، تنتج حليبا أكثر من تركيا، مشيرا إلى أنهم يعملون على زيادة الانتاج من حليب الماعز، الذي يعد أقرب نوع إلى حليب الأم. وبيّن تورر أن "ماعز الشعر" المنتشر في تركيا، ينتج سنويا نحو 100-110 ليتر، فيما ماعز السانين ينتج ما بين 200-300 ليتر، في حين يصل انتاجه حتى 800 ليتر في أوروبا، مشيرا إلى أن تركيا ضاعفت انتاجها من حليب الماعز في الأعوام العشرة الأخيرة، عبر تحسين نسل الماعز. وذكر رئيس الاتحاد، أن الاقبال على حليب الماعز يزداد يوميا، مضيفا:" لقد بدأت تردنا طلبات لحليب الماعز من خارج البلاد أيضا، هناك طلب من ماليزيا، لكننا لا نستطيع تلبية طلبهم، بسبب تزويدنا للسوق المحلية في ظل الطلب الزائد ".