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美食のＷ杯「ボキューズ・ドール」カメラが見た日本・戸枝シェフの世界観

【動画のみどころ】 “美食の街”フランス・リヨンで、世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール」が開催された。日本代表・戸枝忠孝シェフの食材へのこだわりと料理への細やかな気配り、さらに驚きの演出に審査員たちが見せた表情ーーFNNパリ支局のルアナ・モセが自ら撮影にも挑み、レンズを通して見たもの、感じたことを紹介する。新設の課題「テイクアウト・メニュー」の難しさについても、戸枝シェフに直接聞いた。【チャプターリスト】 00:00　美食の都市・リヨン 00:21　ルアナ・モセ　リポート 00:41　世界各国のシェフ 01:05　テイクアウトメニューは１つの箱に 01:24　日本代表・戸枝忠孝シェフ 01:42　戸枝シェフのテイクアウトメニュー 02:15　審査員の反応 02:44　戸枝シェフの大皿料理 03:01　チュイルの“葉”の演出 03:42　表彰式 04:05　戸枝シェフ・インタビュー FNNプライムオンライン https://www.fnn.jp/

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