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Wildpflanzen im November und Dezember - Im Interview mit Dr. Christine Volm

2017 veröffentlichte Dr. Christine Volm, Gartenbauwissenschaftlerin, Botanikerin, Ernährungsberaterin und Autorin von wild&roh. Dr. Christine Volm ist außerdem bekannt aus den Medien oder durch ihre Vorträge und Kochshows auf Messen. Sie ernährt sich selbst vegan und vorwiegend von Rohkost und Wildpflanzen. Ihr Angebot umfasst #Exkursionen, #Seminare (zu Wildpflanzen, Gartenbau, Rohkost und Detox), #Schulungen und Ernährungsberatung. Als promovierte Botanikerin und Expertin für essbare Wildpflanzen hat sie schon unzähligen Exkursionsteilnehmer:innen diese inhaltsstoffreichen Pflanzen nahegebracht. Dr. Christine Volm geht es nicht nur darum, die Wildpflanzen aus gesundheitlichen Aspekten, wegen ihrer Inhaltsstoffe, in die Ernährung zu integrieren, sondern auch darum, die kulinarischen Möglichkeiten (wieder) zu entdecken und bekannt zu machen. Ihr Credo ist: Gesundheit und Genuss gehören zusammen.💚 Die in diesen Aufnahmen enthaltenen Informationen sind mit Sorgfalt zusammengestellt und geprüft worden. Eine Garantie für die Richtigkeit kann jedoch nicht gegeben werden. Die Angaben zu möglichen medizinischen Wirkungen von Pflanzen entstammen der Literatur, auch der Volksmedizin und traditionellen Anwendungen – sie sind nicht als medizinische Empfehlungen oder Heilaussagen zu werten. Der Verzehr und die Verwendung der im Film vorgestellten Pflanzen und Produkte erfolgt in eigener Verantwortung. Wir, for you eHealth GmbH & Dr. Christine Volm, übernehmen keine Haftung für Schäden und Unfälle. Du kannst Dir unser Video gerade nicht in voller Länge ansehen? Kein Problem, hier findest Du die einzelnen Kapitel: 00:00 Diese Wildpflanzen blühen im Winter 03:09 Die Hagebutte und ihre Verzehrmöglichkeiten 06:00 Wirkung und Inhaltsstoffe der Hagebutte 12:24 Der Spitzwegerich und seine Wirkung 15:52 Das Hirtentäschel und die Senfölglycoside 19:35 Wildpflanzen bei Schnee und Frost 20:36 Pilze für das Immunsystem