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EP09 - Emagrecimento e nutrição baseados em evidências | com Dr. José C Souto

Neste episódio, Renato Tomioka, MD, PhD, recebe o médico e pesquisador Dr. José Carlos Souto, referência em medicina baseada em evidências, para uma conversa profunda sobre o que realmente sustenta as recomendações em nutrição e saúde. Em tempos em que a informação se espalha mais rápido que a ciência, entender de onde vêm as evidências que orientam o que comemos e como cuidamos do corpo é essencial. Por que ainda há tanta confusão sobre o que é saudável? O que realmente diferencia alimentos minimamente processados de ultraprocessados? E por que a monotonia alimentar pode, ao contrário do que parece, ajudar no emagrecimento? Mais do que falar sobre dietas, este episódio propõe uma reflexão sobre critérios científicos, senso crítico e autonomia do paciente, mostrando como decisões bem embasadas fazem diferença real na saúde. Temas abordados: ✔️ O que é, de fato, “base de evidências” ✔️ Diferenças entre alimentos minimamente processados e ultraprocessados ✔️ A relação entre monotonia alimentar e emagrecimento ✔️ Por que as narrativas simplistas sobre nutrição confundem mais do que ajudam ✔️ O papel da medicina baseada em evidências nas escolhas do dia a dia Informação científica acessível, prática e sem achismos. Show notes: https://renatotomioka.com.br/images/p... Ouça o episódio completo e compartilhe com quem busca entender saúde com profundidade e não por modismo. 🔔 Siga o Tomioka Health Podcast e receba novos episódios sobre ciência, saúde e longevidade! Sobre: O Tomioka Health Podcast é um mergulho profundo na ciência da longevidade, explorando tudo o que influencia a saúde ao longo da vida: metabolismo, nutrição, saúde hormonal, performance cognitiva e bem-estar emocional. Com conversas com especialistas renomados, o podcast traz reflexões e evidências sobre como viver mais e melhor, com propósito e consciência. O Renato Tomioka, MD, PhD, é médico e pesquisador especializado em longevidade, menopausa e otimização da saúde. Sua prática combina o rigor científico com uma abordagem humana e integrativa, ajudando pacientes a alcançarem uma vida mais equilibrada e duradoura. 🔗 Saiba mais: https://renatotomioka.com.br/ ⚠️ AVISO LEGAL: Este conteúdo é informativo, segue as normas do CFM e não substitui a consulta médica. #MedicinaBaseadaEmEvidencias #AlimentacaoSaudavel #DrRenatoTomioka #DrSouto #PodcastSaude #CienciaDaSaude #SaudeEBemEstar #NutriçãoBaseadaEmEvidencias #Longevidade #MetabolismoSaudavel #ComidaDeVerdade #EmagrecimentoSaudavel #SaudePreventiva #TomiokaHealthPodcast