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Receta de Nata Venezolana

Cuando hice la serie del ABC venezolano, varios me pidieron que preparara nata casera, así que aquí está. Esta receta es súper fácil y queda deliciosa. Perfecta para acompañar arepas, cachapas o lo que quieras. Gracias a ‪@RecetasVenezolanas‬ por la receta. Dificultad: Principiante. Ingredientes: 1 Taza de leche entera (240 ml) 200 gramos de mantequilla 2 Cdas de jugo de limón 2 Cdas de vinagre blanco 1 Cditas de sal Coloca la taza de leche entera en una olla a fuego bajo y agrega los 200 gramos de mantequilla. Es importante que sea mantequilla, no margarina. Cocina a fuego bajo hasta que la mantequilla se derrita por completo, sin dejar que la leche hierva. Una vez derretida, bate la mezcla por un par de minutos para integrar bien. Luego añade las dos cucharadas de jugo de limón, las dos cucharadas de vinagre blanco y la cucharadita de sal. Mezcla nuevamente hasta que todo esté bien incorporado. En este punto deberías empezar a ver que la crema se corta, que es lo que queremos. Lleva la mezcla al refrigerador por al menos dos horas antes de usarla. Mientras más tiempo pase en la nevera, mejor sabor tendrá.