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S'il y a bien un moment que les carnavaleux·ses ne manqueraient pour rien au monde à Tournai, c'est le lancer du PICHOU le samedi après-midi, depuis le haut du Beffroi le plus vieux de Belgique! Ce petit pain aux allures de bonhomme et garni de fruits confits (uniquement disponible durant le Carnaval de Tournai) est dévoré dans la foulée par les heureux participants qui ont pu en attraper un au vol ! Nous vous dévoilons (sans trop en dire) la recette de la boulangerie-pâtisserie Herbaut pour confectionner ces douceurs sucrées prisées des Tournaisiens.