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「質量分析イメージングを通した研究で、持続的な食糧供給に貢献したい」　帝京大学理工学部バイオサイエンス学科、榎元廣文准教授インタビュー 2 года назад

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「質量分析イメージングを通した研究で、持続的な食糧供給に貢献したい」　帝京大学理工学部バイオサイエンス学科、榎元廣文准教授インタビュー

質量分析イメージングという手法を用いて、食品に含まれる成分の測定を行ない、食品の可能性を広げているのが、帝京大学理工学部バイオサイエンス学科、榎元廣文准教授。その手法で世界の食料供給問題にも取り組む榎元先生に、研究職を目指したきっかけや、質量分析イメージングを研究テーマにした理由、今後の研究テーマの予定などについてうかがいました。貴重なお話をぜひご覧ください。

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